Les nanbu senbei sont de croustillants craquelins de blé ronds cuits au moule de fer, un classique rustique de l’ancienne région de Nanbu, à cheval sur le nord d’Iwate et Aomori. Souvent parsemés de sésame ou de cacahuètes, ils existent nature, sucrés ou salés, et le bord soufflé (mimi) est un délice. Un souvenir d’Iwate bon marché, savoureux et facile à transporter.
🗓️ En bref
| Lieu | Nord d’Iwate & Morioka |
| Horaires | Horaires des boutiques |
| Entrée | Bon marché (paquets) |
| Durée | Environ 20 min |
| Meilleure saison | Toute l’année |
À déguster
- De croustillants craquelins de blé ronds au sésame ou cacahuète.
- Des variétés nature, sucrées et salées.
- Le bord soufflé ‘oreille’ (mimi) prisé.
- Des senbei fraîchement cuits dans les boutiques de Morioka.
À combiner
- Réchauffez-vous avec la soupe de boulettes hittsumi .
- Associez à une promenade aux ruines du château de Morioka .
- Explorez Tono , riche en folklore.
Accès
- À Morioka : boutiques de senbei au centre et à la gare.
- En souvenir : largement vendu dans le nord d’Iwate.
Conseils
Cherchez les senbei fraîchement cuits vendus chauds — bien meilleurs que les versions emballées. Les variétés cacahuète et sésame voyagent et s’offrent particulièrement bien.
