Le littoral ria complexe de Sanriku crée la nurserie marine la plus riche du Japon — l’oursin (uni), l’ormeau (awabi), l’huître (kaki) et le saumon d’Iwate comptent parmi les meilleurs du pays. Le marché matinal de Miyako et les restaurants portuaires de Kamaishi et Ofunato les servent frais à une fraction des prix de Tokyo.
🗓️ En bref
| Lieu | Côte de Sanriku (Miyako, etc.), Iwate |
| Horaires | Marché le matin ; horaires restaurants |
| Entrée | Variable selon le plat |
| Durée | Environ 1 heure |
| Meilleure saison | Oursin l’été ; huîtres l’hiver |
À déguster
- Des bols d'oursin (uni) frais l’été.
- L'ormeau (awabi) et le saumon, spécialités de Sanriku.
- Les huîtres d’hiver grillées au port.
- Le marché matinal et les restaurants portuaires de Miyako.
À combiner
- Installez-vous à la plage de Jodogahama à Miyako.
- Grillez des huîtres aux cabanes à huîtres de Sanriku .
- Explorez la côte ria de Sanriku .
Accès
- À Miyako : marché matinal et restaurants portuaires.
- En train : le chemin de fer Sanriku relie les villes côtières.
Conseils
L’oursin culmine l’été ; huîtres et saumon l’hiver. Le marché de très bon matin de Miyako est la façon la moins chère et la plus fraîche de tout goûter.
