Le zunda mochi est l’une des douceurs les plus distinctives de Sendai — des gâteaux de riz moelleux enrobés d’une pâte vert vif de jeunes fèves de soja (edamame) écrasées, sucrée et légèrement salée. Ce plat remonterait à l’ère samouraï, lorsque les troupes du seigneur de guerre Date Masamune auraient écrasé des fèves avec la garde de leurs sabres pendant une campagne. Aujourd’hui vendu partout, des sous-sols de grands magasins aux kiosques de la gare de Sendai, sous forme de mochi, de milk-shakes et même de glace à l’italienne.
🗓️ En bref
| Lieu | Sendai, Miyagi |
| Horaires | Horaires variables ; beaucoup toute la journée |
| Entrée | À partir de ~300 ¥ pour une petite portion |
| Durée | 15 à 30 min |
| Meilleure saison | Toute l’année |
À essayer
- Le zunda mochi classique — gâteau de riz moelleux dans une pâte sucrée d’edamame.
- Le zunda shake, une version boisson façon smoothie.
- La glace à l’italienne zunda, une gourmandise estivale populaire.
- Des sucreries et pâtisseries au zunda dans les grands magasins.
À combiner
- Combinez avec le gyutan pour un repas complet à Sendai.
- Procurez-vous-en en explorant Sendai .
- Consultez notre aperçu de Miyagi .
Accès
- En train : largement disponible aux kiosques de la gare de Sendai et grands magasins.
- À pied : boutiques dans tout le centre de Sendai.
Conseils
La couleur vert vif est entièrement naturelle, issue des jeunes fèves de soja — ne vous en méfiez pas. Le zunda shake est un remontant rafraîchissant entre deux visites.
