L’Asuka-nabe est une fondue campagnarde reconfortante de la region de l’ancienne capitale d’Asuka : poulet et legumes mijotes dans un bouillon cremeux au lait et au dashi. Elle remonterait a l’ere Asuka, quand les produits laitiers arriverent au Japon, et constitue une specialite douce et un brin surprenante, ideale en hiver.
🗓️ En bref
| Ou | Village d’Asuka & restaurants de Nara |
| Plat | Poulet & legumes au bouillon lait-dashi |
| Prix | ~1 500–3 000 ¥ |
| Saison | Meilleure en hiver |
| Ideal pour | Un repas chaud assis |
A savoir
- Un bouillon cremeux lait-dashi avec poulet et legumes de saison.
- On la dit issue de l'ere Asuka, quand le lait arriva au Japon.
- Douce et reconfortante — une gentille surprise pour les amateurs de nabe.
- A savourer dans un restaurant a Asuka ou pres, de preference en hiver.
Combinez votre visite
- Explorez les tombes antiques a cote — guide d’Asuka & Ishibutai .
- Le sanctuaire du premier empereur — guide de Kashihara Jingu .
- Plus de saveurs : guide des restaurants de Nara .
Comment s’y rendre
- A Asuka : des restaurants pres des sites la servent selon la saison.
- A Nara : certains restaurants la proposent en hiver — verifiez a l’avance.
Conseils
L’Asuka-nabe est saisonniere et servie dans certains restaurants — appelez en hiver, et associez-la a une journee d’histoire a Asuka.
