Miwa, au pied du mont Miwa sacre, est consideree comme le berceau du somen japonais. Ces nouilles de ble ultra-fines etirees a la main se mangent froides avec une sauce en ete et en nyumen chaud dans un bouillon en hiver — une specialite de Nara vieille de plus de mille ans.
🗓️ En bref
| Ou | Miwa/Sakurai & toute la ville |
| Plat | Somen (froid) / Nyumen (chaud) |
| Prix | ~800–1 300 ¥ le bol |
| Saison | Froid en ete ; nyumen en hiver |
| Ideal pour | Dejeuner leger ; nouilles sechees en souvenir |
A savoir
- Miwa est le berceau du somen, etire a la main jusqu’a une finesse elastique.
- Mangez-le froid avec le tsuyu en ete, ou en nyumen chaud en hiver.
- Les boutiques specialisees se groupent pres du sanctuaire Omiwa a Sakurai.
- Le somen seche en boite est un excellent souvenir leger.
Combinez votre visite
- Le sanctuaire qui lui a donne son nom — guide du sanctuaire Omiwa .
- A associer au sushi en feuille de kaki — guide du kakinoha-zushi .
- Plus de saveurs : guide des restaurants de Nara .
Comment s’y rendre
- A Sakurai : boutiques pres du sanctuaire Omiwa et de la gare JR Miwa.
- A Nara : restaurants et halles alimentaires en servent toute l’annee.
Conseils
En hiver, commandez le nyumen (somen en bouillon chaud) — une facon reconfortante et sous-estimee de savourer les nouilles de Nara.
