Shizuoka est la capitale japonaise du thé, produisant environ 40 % du thé vert du pays, ses collines vallonnées striées des rangées émeraude soignées de champs de thé qui façonnent le paysage et l’identité de la préfecture depuis le XIIIe siècle. L’année culmine avec la saison printanière du shincha, lorsque la précieuse première récolte de nouvelles feuilles est cueillie de fin avril à mai, célébrée par des expériences de cueillette de thé pratiques, des dégustations de feuilles fraîches et la saveur herbacée et douce du thé nouveau servi partout, des stands de ferme aux salons de thé raffinés.

🗓️ En bref
Lieu À travers la préfecture de Shizuoka
Horaires Boutiques de thé en journée ; expériences de cueillette saisonnières
Entrée Dégustations à partir de quelques centaines de yens ; cueillette 1 000–2 000 ¥
Durée Flexible, d’une dégustation à une journée au pays du thé
Meilleure saison Fin avril–mai pour la première récolte de shincha

À essayer

  • Le thé shincha de première récolte, les feuilles les plus prisées de l’année au printemps.
  • La cueillette de thé pratique dans les champs émeraude à flanc de colline.
  • Des dégustations des stands de ferme aux salons de thé raffinés.
  • Le paysage de champs de thé striés, souvent avec le Fuji derrière.

À combiner

Accès

  • En train : des villes du thé comme Kakegawa et Fujieda se trouvent sur les lignes JR/Shinkansen.
  • En voiture : le meilleur moyen d’atteindre les champs à flanc de colline et les boutiques de ferme.

Conseils

Planifiez une visite pour la saison du shincha fin avril et mai si vous le pouvez, lorsque les expériences de cueillette fonctionnent et que les boutiques versent la première récolte fraîche — la saveur diffère véritablement des récoltes ultérieures. Recherchez les points de vue à flanc de colline où les champs striés s’alignent avec le mont Fuji, l’une des photographies emblématiques de Shizuoka.