Chugoku · Guide de la Préfecture
Une ville reconstruite de la tragédie vers la beauté — le torii écarlate de Miyajima, les couches de l'okonomiyaki et le monument pour la paix le plus puissant au monde
Hiroshima porte son histoire avec une dignité extraordinaire. Le Dôme de la Bombe Atomique et le Parc Mémorial de la Paix figurent parmi les sites les plus émouvants du monde — une expérience incontournable qui n'efface pas pour autant la vitalité remarquable de la ville. L'Hiroshima moderne est une cité florissante et tournée vers l'avenir, avec une culture culinaire distinctive fondée sur l'okonomiyaki en couches et certaines des meilleures huîtres du Japon, cultivées dans la baie d'Hiroshima. À une heure de ferry, l'île de Miyajima surgit de la mer intérieure de Seto avec son célèbre torii flottant, ses daims sauvages et les salles antiques du sanctuaire Itsukushima. Pour les voyageurs actifs, le Shimanami Kaido — une route cyclable de 70 km reliant Honshu à Shikoku via des ponts enjambant des îles — est l'une des plus belles expériences à vélo en Asie.
Hiroshima est bien desservie par le Shinkansen sur la ligne San'yo. Le réseau de tramways de la ville est l'un des plus pratiques du Japon — un tarif fixe de ¥200 couvre l'ensemble du réseau, y compris les trajets vers le Parc de la Paix et l'embarcadère du ferry pour Miyajima. L'aéroport d'Hiroshima se trouve à 45 minutes à l'est de la ville en car de navette.
Des guides complets pour planifier chaque aspect de votre séjour — des incontournables aux meilleurs restaurants et événements saisonniers.
L'emblématique torii vermillon du sanctuaire d'Itsukushima semble flotter sur l'eau à marée haute, offrant l'une des scènes les plus photographiées du Japon. L'île de Miyajima abrite aussi des cerfs sacrés, une pagode à cinq étages et des sentiers forestiers menant au sommet panoramique du mont Misen.
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Cœur symbolique d'Hiroshima, ce parc entoure les ruines du Dôme de Genbaku — seule structure restée debout près de l'hypocentre de la bombe atomique de 1945. Parcourez les cénotaphes, le Monument de la paix des enfants et la flamme éternelle pour saisir le profond message de paix et de résilience de la ville.
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L'un des musées les plus importants du Japon, documentant le bilan humain du bombardement atomique de 1945 à travers objets personnels, photographies et témoignages de survivants. Profondément émouvant et essentiel pour comprendre l'histoire moderne, le musée milite pour l'abolition nucléaire et la paix mondiale.
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Les ruelles à flanc de colline d'Onomichi relient 25 temples et sanctuaires par un sentier pittoresque chéri des cinéastes et des artistes. Les allées étroites sont célèbres pour leurs chats, leurs rues commerçantes shotengai vintage et leurs vues plongeantes sur le canal d'Onomichi et la mer intérieure de Seto parsemée d'îles.
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Le patrimoine maritime de Kure brille dans deux musées de classe mondiale. Le musée Yamato expose une maquette au 1/10 du légendaire cuirassé aux côtés d'objets de guerre, tandis que le musée JMSDF de Kure (Baleine de fer) permet de monter à bord d'un véritable sous-marin désarmé pour un aperçu unique de la vie navale.
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L'une des villes portuaires de l'époque Edo les mieux préservées de la mer intérieure de Seto, Tomonoura, avec son port aux murs de pierre, ses anciennes maisons de marchands et sa lumière du soir sur la mer, a inspiré Ponyo de Hayao Miyazaki. Marchez le long du quai ancien et dégustez le saké bingo-mirin local dans une brasserie séculaire.
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Reconstruit après le bombardement atomique, le château d'Hiroshima symbolise le redressement remarquable de la ville. Le donjon de cinq étages abrite un musée d'histoire féodale, et les douves et jardins environnants se couvrent de cerisiers en fleurs chaque printemps.
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Perché sur les pentes au-dessus d'Hiroshima, le Seiryuji abrite un saisissant Daibutsu (Grand Bouddha) de bronze de 14 m et offre de larges vues sur la ville. Le domaine du temple comprend une porte du dragon élaborée, des jardins de saison et des lanternes de papier colorées, en faisant une échappée pleine d'atmosphère loin du centre urbain.
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Surnommé le « château flottant », le château de Mihara fut bâti sur un îlot de la mer intérieure de Seto en 1582 et passait jadis pour imprenable. Le donjon restauré et la vieille ville environnante préservent l'atmosphère d'une prospère cité-château du commerce maritime, à découvrir au fil d'une promenade tranquille.
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Hiroshima produit plus de 60 % des huîtres du Japon, élevées dans les eaux riches en minéraux de la mer intérieure de Seto. Dégustez-les grillées (kaki-yaki), frites (kaki-furai) ou crues dans les restaurants du front de mer de Miyajima ou les bars à huîtres de la ville — meilleures d'octobre à mars.
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Contrairement à la version mélangée d'Osaka, l'okonomiyaki d'Hiroshima superpose une fine pâte, du chou, du porc et des nouilles yakisoba sur une plaque de fonte brûlante, le tout nappé d'une sauce aigre-douce. Okonomimura — un immeuble de six étages bourré de petits stands — est le lieu de pèlerinage de ce plat local adoré.
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Saijo, à l'est d'Hiroshima, est l'une des trois grandes villes brassicoles de saké du Japon. Huit brasseries historiques s'y regroupent, leurs kura blanchis à la chaux coiffés de cheminées de brique rouge caractéristiques. Visitez pendant le Festival du saké d'octobre, quand 75 000 amateurs envahissent les rues pour des dégustations.
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Le souvenir le plus célèbre d'Hiroshima est le momiji manju en forme de feuille d'érable — un gâteau moelleux fourré de pâte de haricot rouge, de crème pâtissière ou de chocolat. Miyajima compte plusieurs pâtisseries où l'on peut les voir cuire frais dans des moules de fonte et les manger chauds, tout droit sortis de la plaque.
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Le ramen d'Hiroshima se compose de nouilles droites dans un bouillon de poulet léger à base de sauce soja, souvent garni de chashu, de menma et d'oignons verts. Contrairement aux ramen d'Osaka ou de Sapporo, la saveur est nette et délicate. Le quartier d'Eba est particulièrement réputé pour ses échoppes de ramen de longue date.
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La Shimanami Kaido est un itinéraire cyclable de 70 km traversant six îles entre Onomichi (Hiroshima) et Imabari (Ehime) via une série de ponts suspendus spectaculaires au-dessus de la mer intérieure de Seto. Des vélos de location sont disponibles sur chaque île, et le décor — vergers d'agrumes, villages de pêcheurs et mer ouverte — est saisissant.
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De fin octobre à mi-novembre, l'île de Miyajima s'embrase de cramoisi et d'or quand érables, cerisiers et chênes se parent de couleurs. La combinaison des teintes automnales reflétées dans la mer autour du torii flottant et des cerfs sacrés errant parmi les feuilles mortes est d'une beauté éthérée.
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Du haut de ses 535 m, le mont Misen est le plus haut sommet de Miyajima et l'un des plus sacrés. Trois sentiers serpentent à travers une forêt primitive, passant rochers géants, bouddhas de pierre et le Feu éternel — qui brûlerait depuis 1 200 ans. Le sommet dévoile des vues à couper le souffle sur la mer intérieure de Seto.
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Ravin de 16 km creusé dans une forêt de montagne préservée, Sandankyo récompense les randonneurs par une enfilade de bassins émeraude, de ponts suspendus et la cascade à plusieurs niveaux de Mishigo. À partir de fin octobre, le feuillage d'automne transforme les gorges en mosaïque de rouge, d'orange et d'or.
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Jardin paysager miniature conçu en 1620, Shukkeien condense montagnes, rivières et forêts en un jardin de promenade centré sur un bassin rempli de carpes. Il a miraculeusement survécu à la destruction quasi totale de 1945 et offre aujourd'hui un havre de verdure paisible au cœur d'Hiroshima.
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La Shimanami Kaido est un itinéraire cyclable de 70 km traversant six îles entre Onomichi (Hiroshima) et Imabari (Ehime) via une série de ponts suspendus spectaculaires au-dessus de la mer intérieure de Seto. Des vélos de location sont disponibles sur chaque île, et le décor — vergers d'agrumes, villages de pêcheurs et mer ouverte — est saisissant.
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La mer intérieure de Seto (Setonaikai) est parsemée de plus de 3 000 îles, à explorer au mieux en ferry. Les lignes au départ d'Onomichi mènent à l'île-musée d'Ikuchijima (temple Kosanji) et à Setoda. L'eau bleue et calme, les îles couvertes de pins et les silhouettes lointaines de montagnes composent des paysages dignes de la mer intérieure du Japon.
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Les ruelles à flanc de colline d'Onomichi relient 25 temples et sanctuaires par un sentier pittoresque chéri des cinéastes et des artistes. Les allées étroites sont célèbres pour leurs chats, leurs rues commerçantes shotengai vintage et leurs vues plongeantes sur le canal d'Onomichi et la mer intérieure de Seto parsemée d'îles.
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Saijo, à l'est d'Hiroshima, est l'une des trois grandes villes brassicoles de saké du Japon. Huit brasseries historiques s'y regroupent, leurs kura blanchis à la chaux coiffés de cheminées de brique rouge caractéristiques. Visitez pendant le Festival du saké d'octobre, quand 75 000 amateurs envahissent les rues pour des dégustations.
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Antre des Hiroshima Toyo Carp, l'une des bases de supporters de baseball les plus passionnées du Japon, le stade Mazda Zoom-Zoom a ouvert en 2009 avec un design ouvert rétro qui rapproche les fans de l'action. Un match nocturne à guichets fermés sous les projecteurs, gradins remplis de supporters vêtus de rouge, est une expérience inoubliable.
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Jardin paysager miniature conçu en 1620, Shukkeien condense montagnes, rivières et forêts en un jardin de promenade centré sur un bassin rempli de carpes. Il a miraculeusement survécu à la destruction quasi totale de 1945 et offre aujourd'hui un havre de verdure paisible au cœur d'Hiroshima.
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Chaque 6 août, jour anniversaire du bombardement atomique, des milliers de lanternes de papier sont mises à flotter sur la rivière Motoyasu devant le Dôme de la bombe atomique à la tombée de la nuit. Cette cérémonie profondément émouvante honore les victimes et rassemble des visiteurs du monde entier en une veillée silencieuse d'espoir.
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Chaque deuxième week-end d'octobre, le quartier brassicole de Saijo accueille l'une des plus grandes fêtes du saké du Japon. Les participants reçoivent une coupe de festival et déambulent librement entre huit brasseries historiques, goûtant des dizaines de variétés. Plus de 75 000 visiteurs emplissent chaque année les rues éclairées de lanternes.
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Organisé chaque Golden Week (3–5 mai) le long de la Peace Boulevard, le plus grand festival d'Hiroshima attire plus d'un million de visiteurs avec ses chars de défilé élaborés, ses stands de cuisine régionale, ses scènes live et une mer de fleurs. Son atmosphère joyeuse symbolise puissamment l'esprit de renouveau et d'espoir d'Hiroshima.
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Chaque hiver, l'Orizuru Tower et la Peace Boulevard s'illuminent de millions d'installations LED reprenant l'imagerie emblématique d'Hiroshima — grues en papier pliées, silhouettes du dôme atomique et cerisiers en fleurs — créant une promenade nocturne onirique qui célèbre la vie, l'espoir et l'avenir vibrant de la ville.
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Apprendre à préparer l'okonomiyaki d'Hiroshima — la galette en couches crêpe-nouilles-chou, fondamentalement différente de la version mélangée d'Osaka — exige de maîtriser la plaque de fonte, l'ordre précis des couches et le retournement parfaitement chronométré qui garde toutes les couches intactes. Les cours à Okonomimura, animés par des cuisiniers chevronnés, enseignent la technique exacte et se terminent par la dégustation de votre création nappée de sauce et de bonite.
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La grue en papier (orizuru) est le symbole de paix et de guérison d'Hiroshima, inspiré par Sadako Sasaki qui plia 1 000 grues durant sa maladie due à la bombe atomique. Les ateliers près du Parc du Mémorial de la Paix enseignent l'origami traditionnel, de la simple grue aux modèles modulaires complexes, expliquant la tradition du senbazuru (1 000 grues) et la signification culturelle de chaque pli dans le contexte de l'histoire d'Hiroshima.
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