이와테 남부 오슈에서 기르는 마에사와 소고기는 일본 최고급 와규 브랜드 중 하나로, 고운 마블링과 입에서 녹는 부드러움으로 사랑받습니다. 스테이크, 스키야키, 샤부샤부, 심지어 니기리 스시로도 즐기며, 본고장에서는 고베·마쓰사카 소고기에 견주면서도 더 친근한 가격입니다.
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| 위치 | 이와테현 오슈·모리오카 |
| 운영 시간 | 식당 영업시간 |
| 입장료 | 고급; 부위별 상이 |
| 소요 시간 | 약 1.5시간 |
| 추천 시기 | 연중 |
추천 메뉴
- 입에서 녹는 마블링 와규 스테이크.
- 스키야키·샤부샤부와 소고기 니기리.
- 오슈·모리오카의 전문점.
- 고베·마쓰사카에 견줄 최고급 브랜드.
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가는 법
- 오슈: 미즈사와 인근 브랜드 소고기 식당.
- 모리오카: 야키니쿠·스테이크 식당.
팁
오슈(미즈사와에사시역 인근)가 브랜드의 본고장이지만 모리오카 식당에서도 냅니다. 마블링은 스테이크나 스키야키 세트로 가장 잘 느낄 수 있습니다.
