가가와 해안을 적시는 세토 내해는 잔잔하고 아늑하며 영양 풍부한 바다로, 일본 최고의 해산물을 냅니다. 주인공은 도미(다이)—단단하고 달콤하고 우아한 흰살생선으로 오래도록 길조로 여겨져 회·구이·조림·밥 요리로 내며, 특히 봄에 여기서 귀히 여깁니다. 그 곁에 가가와 바다는 시라스(작고 투명한 뱅어, 신선하게나 살짝 데쳐 밥에), 하마치·부리 방어(상당수가 이 지역 양식), 문어, 각종 조개를 냅니다. 시장·초밥 카운터·바닷가 식당에서 신선하게 먹는 내해의 풍요는 가가와의 유명한 우동에 맛있는 보완이자 해산물 애호가의 하이라이트입니다.
🗓️ 한눈에 보기
| 위치 | 가가와현 다카마쓰·해안 |
| 운영 시간 | 식당·시장 시간 |
| 입장료 | 요리별 상이 |
| 소요 시간 | 한 끼 |
| 추천 시기 | 도미는 봄이 최고 |
맛볼 것
- 특히 봄의 귀한 도미(다이).
- 신선하거나 살짝 데쳐 밥에 얹는 시라스 뱅어.
- 상당수 현지 양식인 하마치·부리 방어.
- 내해의 문어와 조개.
함께 둘러보기
가는 법
- 다카마쓰: 초밥 카운터·시장·바닷가 식당.
- 해안에서: 어항·섬 식당.
팁
가장 귀히 여기는 제철 절정의 도미를 위해 봄에 오고, 현지 별미로 시라스를 신선하게 밥에 얹어 맛보세요. 가장 신선한 생선엔 초밥 카운터·바닷가 식당에서 먹고, 해산물을 현지 사누키 우동과 엮어 알찬 식사로 만들며, 그날 어획엔 섬·어항 식당을 눈여겨보세요.
