사사카마보코는 센다이 명물로, 흰살생선 페이스트를 대나무잎(사사) 모양으로 손으로 펼쳐 만든 뒤 직화로 구운 어묵입니다. 100여 년 전 미야기 해안에서 풍부하게 잡히던 흰살생선을 보존하는 방법으로 만들어졌으며, 지금도 사랑받는 간식이자 기념품으로, 겉은 훈연 향이 나고 속은 탱글하며 은은하게 달콤합니다.
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| 위치 | 미야기현 센다이 |
| 운영 시간 | 매장 영업시간, 보통 낮 시간 |
| 입장료 | 개당 약 150엔부터 |
| 소요 시간 | 15~20분 |
| 추천 시기 | 연중 |
먹어볼 것
- 대나무잎 모양으로 손수 빚은 클래식 사사카마보코.
- 일부 매장에서 볼 수 있는 손으로 펼쳐 굽는 장인의 모습.
- 따뜻할 때 먹으면 최고인 훈연 향의 은은한 단맛.
- 센다이역에서 널리 판매되는 선물용 세트.
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가는 법
- 열차: 센다이역과 백화점에서 쉽게 구입 가능.
- 도보: 센다이 시내 곳곳의 전문점.
팁
신선하게 구워 파는 매장을 찾을 수 있다면 따뜻할 때 드세요—포장 제품보다 식감이 확연히 좋습니다. 부피가 작고 포장이 잘 되어 기념품으로도 좋습니다.
