사쿠라 새우(사쿠라에비)는 벚꽃 같은 섬세한 분홍빛의 작고 반투명한 심해 새우로, 일본에서 스루가만의 깊은 물에서만 상업적으로 잡혀 나라에서 가장 국지화된 별미 중 하나입니다. 어획 시즌은 봄과 가을에 유이 항구에서 진행되며, 그곳 식당들은 어획물을 밥 위에 날것으로, 바삭한 황금빛 가키아게 튀김으로, 또는 건조해 내고, 시즌 중 건조장은 후지산을 배경으로 새우를 분홍 카펫처럼 펼칩니다.

🗓️ 한눈에 보기
위치 시즈오카현 유이/시미즈
운영 시간 식당별 상이; 어획 시즌 봄·가을
입장료 식사 보통 1,000~2,500엔
소요 시간 식사 30~60분
추천 시기 봄(3~6월)과 가을(10~12월) 시즌

먹어볼 것

  • 시즌 중 가장 신선한 방법인 밥 위 날 사쿠라 새우.
  • 통새우가 가득한 바삭한 황금빛 가키아게 튀김.
  • 감칠맛 풍부한 상비 식재료인 건조 사쿠라 새우.
  • 시즌 중 후지산을 배경으로 한 분홍빛 건조장.

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가는 법

  • 열차: JR 유이역, 항구 인근에 새우 식당.
  • 차량: 유이를 해안 명소와 결합하기에 편리.

팁

날 사쿠라 새우는 봄과 가을 어획 시즌에만 확실히 구할 수 있으니, 그것이 목표라면 달력을 확인하세요—가키아게와 건조 새우는 연중 제공됩니다. 후지를 배경으로 한 유명한 분홍 건조장 풍경도 계절과 날씨에 좌우되니 목격을 보너스로 여기세요.