熏渍萝卜（いぶりがっこ）是深受喜爱的秋田农家名物——白萝卜以柴火烟熏干燥后，再以米糠腌渍，制成爽脆、烟香浓郁、微甜的腌菜。源自无法日晒萝卜的雪封冬季农家的传统，与清酒极为相配，现代也常搭奶油起司。

🗓️ 概览
位置 秋田内陆（横手等）
开放时间 店铺营业时间
门票 便宜（成袋）
建议时长 约20分钟
最佳时节 全年；冬季制作

必尝

  • 爽脆的烟熏腌萝卜切片。
  • 米糠腌渍带来的微甜。
  • 经典的配清酒——现代亦配奶油起司。
  • 便于携带的秋田伴手礼成袋装。

顺道游览

交通

  • **横手／秋田内陆：**店铺与道之驿。
  • **伴手礼：**秋田各地皆有售。

贴士

切片配奶油起司当清酒下酒菜是现代人气吃法。真空包装便于携带，是独特又实惠的秋田伴手礼。