产自秋田汤泽地区的稻庭乌冬，与讃岐、水泽并称日本三大乌冬——以经数日繁复手工拉制、极其纤细丝滑的面条著称。夏季冷食蘸汁，凉季则以清澈高汤温食，是精致简约的典范。
🗓️ 概览
| 位置 | 秋田县汤泽市（稻庭） |
| 开放时间 | 餐厅营业时间 |
| 门票 | 每碗约900–1,500日元 |
| 建议时长 | 约45分钟 |
| 最佳时节 | 全年；夏季冷食 |
必尝
- 极其纤细、丝滑的乌冬面条。
- 夏季配蘸汁的冷笊篱式。
- 凉季以清澈高汤温食。
- 稻庭一带的老字号制面坊。
顺道游览
交通
- **汤泽市内：**稻庭乌冬餐厅与制面坊。
- **火车：**JR奥羽线至汤泽，再转巴士／计程车。
贴士
以冷食（笊篱）最能体会丝滑口感。汤泽稻庭地区有元祖制面坊，干面是绝佳伴手礼。
