Keichan（けいちゃん）是来自岐阜县郡上与飞驒地区的丰盛地方美食，以咸香酱汁（通常为味噌基底，有时为酱油或盐）腌渍鸡肉，再与高丽菜及其他蔬菜一同于铁板上炙烤，常于桌边现煮。原为家常农家菜，其浓郁的蒜香味噌风味与令人满足、共食同乐的烹调方式，使其成为深受喜爱的地方抚慰美食，餐厅有售，亦以腌渍包形式贩售供在家烹调。
🗓️ 概览
| 位置 | 岐阜县郡上与飞驒地区 |
| 开放时间 | 各店营业时间不一 |
| 门票 | 通常1,000–1,800日元 |
| 建议时长 | 用餐45–60分钟 |
| 最佳时节 | 全年皆宜 |
必尝
- 以咸香味噌腌渍炙烤的鸡肉keichan。
- 与高丽菜、蔬菜一同于铁板上炙烤。
- 常于桌边现煮的浓郁蒜香味噌风味。
- 由家常农家菜变身的深受喜爱抚慰美食。
顺道游览
交通
- **火车：**郡上八幡与飞驒地区周边的餐厅。
- **自驾：**造访专门餐厅与农家商店时更为灵活。
贴士
Keichan常于桌边铁板现煮，是一顿共食同乐的趣味餐点，其浓郁的味噌蒜香与米饭或冰饮相当搭配。当地店铺贩售腌渍包供想在家烹调者选购，是实用且极具地方特色的伴手礼。
