札幌是日本三大拉面之一味噌拉面的发源地——一碗为北海道寒冬而生的拉面。它浓郁、扎实又暖身，以醇厚的味噌猪骨汤底搭配粗而卷曲的黄面，覆上一层猪油锁住滚烫，再以玉米、黄油、豆芽与叉烧等浇头。在窗外飘雪的小小柜台前呼噜一碗热腾腾的拉面，正是北海道的经典时刻。札幌之外，海岛还有各地独有的拉面。
本攻略介绍札幌味噌拉面的特别之处、在哪吃，以及北海道的其他流派。
🗓️ 快速参考
| 招牌 | 札幌味噌拉面 |
| 价格 | 一碗约¥900–1,300 |
| 在哪吃 | 拉面横丁与全岛店家 |
| 浇头 | 玉米、黄油、豆芽、叉烧 |
| 适合 | 午餐、冬季暖身、慰藉美食 |
特别之处
- 味噌猪骨（有时加海鲜）汤底，醇厚鲜美。
- 能挂住浓汤的粗卷面。
- 一层猪油锁住热度——北海道寒冬必备。
- 经典浇头：玉米、一块黄油、豆芽、肉末与叉烧。
在哪吃
- 元祖拉面横丁： 薄野一条满是小小拉面柜台的著名小巷——见我们的札幌攻略 。
- 札幌站的札幌拉面共和国美食广场是轻松的入门之选。
- 市内各处的优秀独立店家——跟着排队走。
北海道的其他拉面流派
- 函馆： 汤清味净的盐味拉面——见我们的函馆攻略 。
- 旭川： 覆猪油、猪骨与海鲜双汤的酱油拉面。
- 三者并称「北海道三大拉面」——自驾途中不妨一一品尝。
行程搭配
拉面适合任何北海道美食行程：
交通方式
- 拉面店遍布札幌市中心；拉面横丁位于薄野，自札幌站乘地铁片刻即达。
- 旭川·函馆流派适合在更广的北海道之旅中顺道品尝。
