Zangi，是北海道广受喜爱的日式炸鸡之流派，与唐扬相似，却有着它自己的本地身份、与许多人所言的、更为大胆、浓郁的风味。它据信源自北海道东部的钏路，Zangi的做法，是将一口大小的鸡块（常带骨），于一份由酱油、大蒜、生姜、与其他调味料构成的、调味充分的混合物中腌渍，而后，裹上淀粉或面粉，并油炸至内里多汁、外皮酥脆。那慷慨的腌料，赋予了Zangi一种较那寻常唐扬更深、更咸鲜的滋味，而它，则常佐以一挤柠檬、或一份蘸酱享用。作为一款备受喜爱的日常舒心之食、与受欢迎的下酒小吃，它于北海道的各处——居酒屋、餐厅、食摊、超市、与便利店——皆可寻见，它甚至以如「Zangi」便当、与于钏路那浇于米饭之上的一版般的本地变化登场。Zangi，廉价、美味、亦令人满足，是一份日常北海道的、便利而美味的滋味。

🗓️ 概览
位置 北海道全境
开放时间 餐厅/居酒屋营业时间
门票 廉价
建议时长 一份小吃或一餐
最佳时节 全年皆宜

品尝什么

  • 多汁、腌渍大胆的炸鸡。
  • 较寻常唐扬更浓郁、咸鲜的风味。
  • 配着冰凉本地啤酒的居酒屋Zangi。
  • 如Zangi便当与盖饭般的本地变化。

顺道游览

交通

  • **步行：**遍布北海道的居酒屋、餐厅与店铺。
  • **于钏路：**请于它公认的发源地一试此菜。

贴士

请于一家居酒屋，配着一杯冰凉的札幌啤酒点一份Zangi，以享那经典的本地搭配，并加上一挤柠檬。倘若您在北海道东部，请于它公认的发源地钏路一试；请于超市与便利店寻它，以作一份廉价的小吃；并请趁热、趁新鲜食用，以获那最为酥脆的成果。