炸酱面（じゃじゃ麺）是盛冈著名「三大面」之一——扁平如乌冬的面条，铺上香浓的肉味噌酱、黄瓜与姜。当地的仪式是最后往剩下的酱里打颗生蛋，店家再将其做成一碗热腾腾的鸡蛋汤「chitantan（鸡蛋汤）」。拌开、大口吃、再收尾——是深受喜爱的盛冈暖心美食。
🗓️ 概览
| 位置 | 岩手县盛冈市 |
| 开放时间 | 餐厅营业时间 |
| 门票 | 每碗约600–900日元 |
| 建议时长 | 约45分钟 |
| 最佳时节 | 全年 |
必尝
- 铺上香浓肉味噌酱的扁面。
- 拌入的黄瓜、姜与辣椒。
- 以剩酱做成的收尾**「chitantan」鸡蛋汤**。
- 盛冈市中心的老字号专门店。
顺道游览
交通
- **盛冈市内：**市中心的炸酱面专门店。
- **步行：**多家距盛冈站不远。
贴士
食用前充分拌匀，别错过chitantan收尾——吃到快见底时请店家往碗里加颗生蛋，方为完整体验。
