那拍打着香川海岸的濑户内海，是一片平静、隐蔽而富含养分的水域，出产着全日本一些最为出色的海产。它的主角，是鲷鱼（tai）——一种肉质紧实、清甜而雅致的白身鱼，长久以来，便被视为吉祥之物，以刺身、炙烤、炖煮、或饭食之法奉上，而于此地，更尤以春日为贵。在它之外，香川的水域，还产出白饭鱼（shirasu，一种细小而半透的银鱼，或趁鲜、或稍加水煮铺于饭上）、间八与鰤鱼（其中许多，皆养殖于本地区）、章鱼、以及种种的贝类。于市集、寿司柜台与海边的餐馆趁鲜品尝，这内海的丰饶馈赠，是香川那著名乌冬的一道可口补充，也是爱好海鲜者的一处亮点。
🗓️ 概览
| 位置 | 香川县高松与海岸 |
| 开放时间 | 餐馆/市集时间 |
| 门票 | 随菜而异 |
| 建议时长 | 一餐 |
| 最佳时节 | 鲷鱼春日最佳 |
品尝什么
- 尤以春日为贵的珍贵鲷鱼（tai）。
- 或鲜或稍煮、铺于饭上的白饭鱼。
- 多养殖于本地的间八与鰤鱼。
- 内海的章鱼与贝类。
顺道游览
交通
- **在高松：**寿司柜台、市集与海边餐馆。
- **在海岸：**渔港与岛屿的食肆。
贴士
请于春日前来，赴那鲷鱼时令之极，那时的它，最为珍贵；并请一尝那趁鲜铺于饭上的白饭鱼，作一份在地的小食。欲得最鲜之鱼，请于寿司柜台、或海边的餐馆品尝；请将这海产，与在地的赞岐乌冬相配，成一顿圆满之餐；并请留意那些岛屿与渔港的食肆，赴那当日的渔获。
