伊势海老即日本龙虾，是伊势志摩海岸最负盛名的海鲜，也是吉祥的象征，其红色的甲壳身姿自古便被用作喜庆的新年装饰。它于秋至春季在三重外海的岩礁水域捕获，以紧实、甘甜、弹牙、胜过螯龙虾的肉质而备受推崇，而该地区以各种奢华方式呈现它：晶莹的刺身（伊势海老的活造）、带壳炙烤或清蒸、油炸，以及用虾头熬煮的浓郁味噌汤。它是海岸怀石晚宴的招牌珍馐，也是海女小屋盛宴的天然搭档。
🗓️ 概览
| 位置 | 三重县伊势志摩海岸（鸟羽、志摩） |
| 开放时间 | 各店营业时间不一 |
| 门票 | 套餐6,000日元起；因大小而异 |
| 建议时长 | 一餐中的一味 |
| 最佳时节 | 秋冬（渔期约10月开始） |
必尝
- 晶莹甘甜的伊势海老刺身。
- 炭火带壳炙烤或清蒸。
- 以虾头熬煮的浓郁味噌汤。
- 海岸怀石晚宴的主角。
顺道游览
交通
- **去哪吃：**鸟羽—志摩海岸沿线的旅馆与海鲜餐厅。
- **季节：**渔期约10月至4月；当造时最鲜。
贴士
请趁季节前来——龙虾渔期约于10月开放、延续至冬季，此时伊势海老最鲜、最丰，海岸旅馆更围绕它安排怀石晚宴。刺身最能展现其甘甜弹牙的肉质，但切莫错过虾头味噌汤，许多本地人视其为最精华的部分；入住海鲜旅馆，是尽享这满桌盛馔的经典方式。
