鸡肉南蛮（チキン南蛮），是宫崎最负盛名的本土之菜，也是一道源自延冈市、广受全国喜爱的美食。鸡肉——通常是鸡腿——先裹上面糊、下锅油炸，直至金黄香脆，而后趁热浸入一泓酸甜的「南蛮」醋汁（酱油、醋与糖）之中，那汁液渗入，赋予了一份绝妙的酸甜滋味。这道菜，接着便被慷慨地淋上一层浓稠、绵滑的塔塔酱，那是以蛋黄酱、切碎的水煮蛋、洋葱与腌菜调成的。那滚烫香脆的鸡、酸甜的酱汁、与那浓郁、清凉的塔塔酱之结合，美味得令人无法抗拒，亦令人深深地满足。它于宫崎各处的食肆，作一份配着米饭、切丝卷心菜与味噌汤的定食奉上，鸡肉南蛮，廉价、豪爽、暖心，是这个县不可或缺的一味——切莫在未尝之下离去。
🗓️ 概览
| 位置 | 宫崎全境(延冈发祥) |
| 开放时间 | 餐馆营业时间 |
| 门票 | 约¥800–1,200 |
| 建议时长 | 一餐 |
| 最佳时节 | 全年皆宜 |
品尝什么
- 裹着酸甜南蛮醋汁的香脆炸鸡。
- 慷慨淋上的绵滑塔塔酱。
- 配米饭、卷心菜与味噌汤的定食。
- 延冈市的原版。
顺道游览
交通
- **步行：**宫崎全境的食肆与餐馆。
- **在宫崎/延冈：**众多鸡肉南蛮专门店。
贴士
请趁那鸡肉香脆、那滚烫的鸡、酸甜的酱汁、与清凉的塔塔酱之对比最佳之时，趁鲜食用；并请将它，作一份配着米饭的定食来享用。请寻一家在地的专门店、或老字号的食肆；请留意那份量慷慨，故请饿着肚子前来；倘若您造访那发祥地延冈，请一尝那原版的风味。
