臭橙，是大分的招牌柑橘之果，而这个县，种出了全日本整个收成中，压倒性的绝大多数。臭橙，是一种圆润、绿色、状似大青柠的柑橘，它之所贵，不在于整颗食用，而在于它那芬芳、酸香的汁液，它如柠檬、青柠一般被挤于食物之上，却带着它自己独特的、清新的香气、以及一份更为温和、圆润的酸度。在大分，它是一味备受喜爱的日常调味：一挤臭橙，便能提亮那炙烤的鱼、刺身、这一地区著名的关鲭与关鰺、丰后牛、鸡天、火锅、面、乃至味噌汤，它更被用于柚子醋、沙拉酱、饮品、甜点等等。绿色的臭橙，自夏末采收至秋日，而大分的柑橘园，则于当季，缀满了这果实。一试那挤于在地菜肴之上的臭橙，便是品尝那大分自身的滋味。
🗓️ 概览
| 位置 | 大分县(尤其由布院一带) |
| 开放时间 | 餐馆；园区随季节 |
| 门票 | 免费；物产计价 |
| 建议时长 | 随一餐 |
| 最佳时节 | 夏末至秋收成 |
品尝什么
- 挤于食物之上的芬芳酸香臭橙汁。
- 炙烤鱼、刺身与丰后牛上的臭橙。
- 柚子醋、沙拉酱、饮品与甜点中的臭橙。
- 于柑橘园中成熟的绿色臭橙。
顺道游览
交通
- **大分各处：**菜单与市集上的臭橙。
- **在由布院一带：**柑橘园与物产。
贴士
请将新鲜的臭橙，挤于那炙烤的鱼、刺身、鸡天、或丰后牛之上，去品尝本地人爱它的缘由；并请寻那些臭橙风味的饮品、甜点、柚子醋与沙拉酱，作为手信。它于夏末至秋、最新鲜之时采收，请买些带回；并请将它，用于任何您会用到柠檬、或青柠之处。
