「ままかり」是濑户内海一种银亮的小鱼，属沙丁或鲦鱼一类，也是冈山最具特色的食物之一。它通常被剖成鱼片、以醋腌渍，赋予一种明亮、爽利而丰腴的口感，可作刺身式的握寿司、佐米饭而食，或当作下酒小菜。这名字是本地的一句玩笑：「まま」意为煮好的米饭，「かり」意为借——因为这鱼太配饭，吃光了自家那碗，还得向邻家再借一些。它也可炭烤、油炸，或作为冈山散寿司的铺料登场。
🗓️ 概览
| 位置 | 冈山县冈山市 |
| 开放时间 | 餐馆与居酒屋营业时间 |
| 门票 | 小碟约500日元起 |
| 建议时长 | 一碟菜或下酒小食 |
| 最佳时节 | 秋日，鱼最肥美之时 |
品尝什么
- 佐米饭或清酒而食的醋渍ままかり。
- 置于醋饭之上的寿司式吃法。
- 炭烤与油炸的做法。
- 作为冈山散寿司铺料的ままかり。
顺道游览
交通
- **冈山市中心：**居酒屋与在地餐馆多以小碟供应。
- **伴手礼版：**车站有真空包装的ままかり贩售。
贴士
请将它当作一碟佐清酒的居酒屋小菜来点，而非期待一道主菜——那醋渍的版本浓烈而咸鲜，本就是为佐酒、而非单食所设计的。秋天是鱼最肥美、也最好吃的时节；若您中意，车站的真空包装版本颇耐携带，是一份与众不同的伴手礼。
