白神山地（联合国教科文组织）
横跨秋田与青森两县的广大联合国教科文组织世界自然遗产原始山毛榉森林——东亚最后一片大型原始山毛榉处女林。白神山地内的青池因矿泉滋养，呈现神秘的青绿色。严格限制游客人数，以维护其非凡的完整性。
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东北地区 · 县旅游指南
生剥鬼世界非遗、竿灯祭、角馆武家屋敷——秋田是东北最神秘的传统文化宝库
秋田县以日本海的严冬、丰富的米酒与令人生畏的传统鬼神文化著称。每年12月31日深夜，头戴稻草面具的「生剥鬼」会挨家挨户拜访，吓走懒惰与邪气——这一习俗已被联合国教科文组织列入非物质文化遗产。秋田竿灯祭是日本东北最具视觉冲击力的夏日祭典之一，舞者用额头、肩膀、腰部托举12米长的竹竿灯巡游街道。角馆被誉为「东北的京都」，保存完好的武家屋敷黑土墙与400年枝垂樱桃组成日本最美的历史街道之一。
东京出发乘秋田新干线「こまち」约3小时50分直达秋田站。飞机约70分钟（¥10,000—¥22,000）。角馆从秋田站乘新干线约40分钟。乳头温泉从田泽湖站乘巴士约50分钟。
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横跨秋田与青森两县的广大联合国教科文组织世界自然遗产原始山毛榉森林——东亚最后一片大型原始山毛榉处女林。白神山地内的青池因矿泉滋养，呈现神秘的青绿色。严格限制游客人数，以维护其非凡的完整性。
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日本保存最完好的武士町之一——角馆有着400年历史的武家屋敷（武士宅邸）街道，两侧矗立着古老的黑墙大宅与武士家族种植的垂枝樱花树。原有6栋宅邸对外开放，展现江户时代武士阶层的精致居家生活。
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角馆武家屋敷武士街区是日本保存最完好的封建时代街区之一，6栋气派的武士宅邸沿着垂枝樱花林荫道开放庭园。4月下旬花朵垂挂在历史土墙上如粉色瀑布，秋天枫叶染成绚烂绯红。街区内还设有角馆独有艺术形式——桦细工工坊。
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日本最深的湖泊（423米），因其非凡的深度，全年泛着鲜艳的钴蓝色——冬季也不结冰。湖西岸矗立着传说中化身为湖之女神的辰子金色雕像。环绕的火山口可从上方健行步道俯瞰壮丽全景。
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男鹿半岛是生剥鬼仪式的发祥地，这项传统由戴着恐怖鬼面具、身披稻草蓑衣的男性在除夕夜挨家挨户驱除邪气与懒惰，是联合国教科文组织非物质文化遗产。生剥鬼博物馆与相邻的男鹿神山传承馆让游客全年都能见到穿着传统服装的生剥鬼，并欣赏生动的仪式表演。半岛的陡峭海崖与渔村为文化之旅增添了自然壮景。
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崎岖的男鹿半岛伸入日本海，是生剥鬼的故乡——这些戴着恐怖鬼面具的人物会在除夕夜拜访各家，管教懒惰的孩子。男鹿神山民俗博物馆每晚举行生剥鬼仪式，壮观的海岸线还有火山海崖与隐秘的海湾。
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秋田市的千秋公园坐落于久保田城旧址——佐竹氏的昔日领地——复原的角楼可眺望市景。公园内840棵樱花树堪称东北最美，周边博物馆区还有优秀的秋田县立美术馆（收藏藤田嗣治的巨型画作）。
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与赞岐、水泽并列日本三大乌冬面之一——秋田汤泽地区的稻庭乌冬面以72小时费力手工拉伸制成的极细滑顺面条为特色。夏天冷食搭配蘸汁，冬天热食浸于清澈高汤中，是精致简约的极致体现。
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秋田最具代表性的料理——将新鲜捣制的饭团裹在杉木串上，炭火烤制后，与日本三大名鸡之一的比内地鸡、牛蒡、三叶草、舞茸一同炖煮。如麻糬般Q弹的切炭充分吸收鲜美的汤汁，令人回味无穷。
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比内地鸡是日本三大指定优质鸡种之一，在秋田比内地区放养饲育150天——是一般家禽饲育期的两倍。肉质比市售鸡肉更紧实、更鲜美、风味更浓郁。可在切炭锅、烤鸡串，或在专门餐厅以鸡肉刺身（生鸡肉）的形式品尝。
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切炭锅是秋田最具代表性的料理：将新鲜捣制的饭团裹在杉木串上，以酱油和三叶草调味的浓郁鸡肉牛蒡汤底炖煮。捣制饭团吸收芳香汤汁后，口感软嫩且鲜味十足。切炭最适合在10月至3月间，于发源地大馆地区和秋田市各地的切炭专门餐厅品尝。
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秋田是日本最知名的清酒县之一——纯净的雪融水、高品质的秋田小町米以及有助于缓慢发酵的寒冷冬季，共同造就了清澈雅致的顶级清酒。40多家酒藏欢迎访客参观，山本、刈穗、出羽鹤等品牌享誉国际。
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秋田的古老鱼露「盐鱼汁」由叉牙鱼发酵一年以上制成，产生深邃鲜美的调味液，广泛用于当地料理。叉牙鱼本身则以冬季火锅或盐烤鱼的形式出现，其鱼卵（不里子）是只有在秋田才能品尝到的珍馐。
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盐鱼汁是秋田著名的鱼露，由发酵叉牙鱼制成，是赋予秋田料理独特深度的金黄色浓郁鲜味调味料。盐鱼汁锅烧是一道将叉牙鱼与蔬菜浸入盐鱼汁汤底炖煮的火锅料理，凝聚了鱼露丰富的海洋风味。11月至12月的叉牙鱼晚秋季节，是品尝这道秋田独特珍馐的最佳时节。
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日本最著名的温泉景点之一——七家质朴的旅馆散布在乳头山的积雪山毛榉森林间，各自从不同泉源汲水，矿物成分与颜色各异。鹤之汤旅馆自1638年营业至今的著名乳白硫磺露天浴场，是日本最富氛围的露天温泉之一。
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横跨秋田与青森两县的广大联合国教科文组织世界自然遗产原始山毛榉森林——东亚最后一片大型原始山毛榉处女林。白神山地内的青池因矿泉滋养，呈现神秘的青绿色。严格限制游客人数，以维护其非凡的完整性。
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位于田泽湖附近深山中的乳头温泉，是7家各自引用不同泉源的质朴旅馆聚落——有些泉水因硫磺而呈乳白色，有些清澈碧绿，有些则是琥珀棕色。最著名的是鹤之汤，这家有350年历史的旅馆设有被山毛榉森林环抱的露天混浴，由不同温度的泉源供应。「汤巡り」温泉跳浴套票可让游客在一天内拜访多个浴场。
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角馆武家屋敷武士街区是日本保存最完好的封建时代街区之一，6栋气派的武士宅邸沿着垂枝樱花林荫道开放庭园。4月下旬花朵垂挂在历史土墙上如粉色瀑布，秋天枫叶染成绚烂绯红。街区内还设有角馆独有艺术形式——桦细工工坊。
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秋田北部的八幡平高原是一片拥有火山口湖、高山湿原与喷气孔的火山高地。阿斯比特线山岳公路（5月至11月通行）穿越高原，途经壮丽的五色沼和八幡平山顶——是日本著名的景观公路之一。
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白神山地的暗门瀑布步道是进入联合国教科文组织山毛榉森林最易达的路线——3公里的古老林径通往三段瀑布，最大的一段从苔藓覆盖的岩石间落下26米。春天野花盛开，秋天树冠染成金红交织的灿烂秋色。
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日本最深的湖泊（423米），因其非凡的深度，全年泛着鲜艳的钴蓝色——冬季也不结冰。湖西岸矗立着传说中化身为湖之女神的辰子金色雕像。环绕的火山口可从上方健行步道俯瞰壮丽全景。
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田泽湖周边山脉提供绝佳的健行路线——驹岳（1,637米）直接从湖泊火山口边缘拔地而起，可俯瞰钴蓝湖水直至远方的奥羽山脉。从田泽湖滑雪场出发，经八合目路线是最受欢迎的登山路线，来回约需3至4小时。
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男鹿半岛是全球重要的地质公园——壮观的海蚀崖裸露出5000万年前的火山地层，神矶崎的「哥斯拉岩」是夕阳摄影的热门地点。60公里海岸公路沿途经过海蚀洞、潮间带与几乎未受观光冲击的渔村。
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日本最著名的温泉景点之一——七家质朴的旅馆散布在乳头山的积雪山毛榉森林间，各自从不同泉源汲水，矿物成分与颜色各异。鹤之汤旅馆自1638年营业至今的著名乳白硫磺露天浴场，是日本最富氛围的露天温泉之一。
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在深雪覆盖的山毛榉森林中，浸泡乳头温泉的户外浴池，是日本冬季最令人向往的体验之一。自1638年开放的鹤之汤混浴露天浴场（混浴露天风呂）是日本被拍摄最多的温泉——在团体旅客抵达前的清晨前往，才能充分感受其迷人气氛。
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位于田泽湖附近深山中的乳头温泉，是7家各自引用不同泉源的质朴旅馆聚落——有些泉水因硫磺而呈乳白色，有些清澈碧绿，有些则是琥珀棕色。最著名的是鹤之汤，这家有350年历史的旅馆设有被山毛榉森林环抱的露天混浴，由不同温度的泉源供应。「汤巡り」温泉跳浴套票可让游客在一天内拜访多个浴场。
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男鹿半岛是生剥鬼仪式的发祥地，这项传统由戴着恐怖鬼面具、身披稻草蓑衣的男性在除夕夜挨家挨户驱除邪气与懒惰，是联合国教科文组织非物质文化遗产。生剥鬼博物馆与相邻的男鹿神山传承馆让游客全年都能见到穿着传统服装的生剥鬼，并欣赏生动的仪式表演。半岛的陡峭海崖与渔村为文化之旅增添了自然壮景。
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田泽湖滑雪场提供在日本最深钴蓝湖泊上空滑雪的奇特景象——可直视湖泊的滑雪道是日本独有的体验。邻近的八幡平度假区系统横跨多个相连区域，整个冬季（12月至4月）持续降下深厚的干燥粉雪。
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角馆200年历史的桦细工传统工艺，以桦树皮制作富有光泽且耐用的容器、茶罐和配件。树皮经剥取、叠层、研磨后呈现温暖的蜜棕色泽——这是秋田独有的艺术形式。武士地区的数家工坊欢迎游客观赏工匠的创作过程。
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大馆市是世界知名秋田犬犬种的发祥地，也是秋田犬会馆（秋田犬博物馆）的所在地，游客可在此与纯种秋田犬互动，了解包括传奇忠犬八公在内的犬种历史。市郊的繁殖农场提供导览服务，可近距离与幼犬和成犬相处。每年8月的大馆秋田犬节是犬种爱好者的盛事。
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秋田犬是日本最知名的犬种——1931年被指定为天然纪念物。犬种发祥地大馆市的秋田犬观光协会设有体验中心，让访客与这些强壮忠诚的犬只互动。大馆市也设有忠犬八公的纪念碑，它正是在附近诞生的。
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男鹿水族馆GAO矗立在男鹿半岛的悬崖上，透过俯瞰日本海的全景窗口，展示秋田海岸丰富的海洋生物，以及北极熊、洪堡企鹅和海象。开放式海洋缸模拟汹涌的日本海，北极熊栖息地——日本最自然化的设施之一——可透过玻璃隧道水下观赏。结合海岸风光与多样野生动物，是深受家庭欢迎的旅游景点。
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日本最具威望的烟火竞技大赛——每年8月最后一个周六在大仙市（旧大曲市）举行，这项有百年历史的竞赛汇聚全国30支烟火队伍展示各自最精彩的原创作品。80万名观众见证1万8千发烟火在雄物川上空点亮夜空。
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男鹿半岛真山神社的生剥鬼柴灯祭融合了古老的神道火祭与恐怖的生剥鬼——仪式于2月第二个周五至周日举行，是联合国教科文组织非物质遗产。深雪中的火炬游行与戴着面具的人物登场，营造出超凡脱俗的神秘氛围。
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350年前武士家族种植的角馆垂枝樱，在4月下旬的历史武家屋敷街道上形成粉色花隧道。与其他地方常见的直立染井吉野不同，这些枝垂樱戏剧性地垂挂在花园墙头。桧木内川河岸更增添2公里的赏花河岸步道，是举办赏花野餐的绝佳场所。
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八幡平阿斯比特线山岳公路在10月中旬燃起如火的秋色——火红与金黄的山毛榉森林覆盖道路两侧，穿越火山高原，五色沼在静谧中完美倒映秋日树冠。被公认为东北最美的赏枫体验之一。
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东北四大祭典之一，同时也是联合国教科文组织非物质文化遗产——秋田竿灯祭在8月初连续四个夜晚点亮城市主干道，表演者将挂有多达46盏点燃纸灯笼的巨大竹竿（高12米、重50公斤）顶在掌心、额头、肩膀和腰间保持平衡。
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横手雪屋祭（2月15至16日）让整座城市布满数百个圆顶形雪屋——孩子们坐在里面吃麻糬，并向弯腰钻进小开口的访客奉上甘酒（甜酒）。入夜后，每个雪屋内的烛火透过雪墙散发琥珀色光芒，营造出日本最梦幻的冬日景致之一。
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