白川乡合掌村（UNESCO世界遗产）
白川乡是UNESCO世界遗产山谷聚落，以陡坡茅草屋顶的合掌造农舍闻名。A字形茅草屋顶是为了抵御山谷每年超过三米的积雪而设计，至今仍是日本传统山地建筑保存最完整的地方。冬季傍晚，白雪覆盖每一片屋顶，炉烟在寒冷空气中飘散，景色最为迷人。在民宿农家住宿一晚每人约9,000日元起，可以直接体验这活生生的传统。白山展望台提供俯瞰整个村落的绝美全景。
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白川乡合掌造世界遗产、下吕温泉日本三大温泉、飞驒古川——岐阜是内陆日本的精华秘境
岐阜县是日本中部最具魅力的内陆县，白川乡合掌造（与富山五箇山合并）是日本最有名的世界遗产之一，茅草屋在冬季大雪中灯火通明，是日本最令人心动的雪景之一。飞驒高山是被称为「小京都」的传统老街，三之町通的酒藏、杂货店与旧家庭料理餐厅让人仿佛穿越到江户时代。长良川的鸬鹚捕鱼（鵜飼）已传承1,300年，夜晚驾着木船用火把引鱼、驱使鸬鹚捉鱼的场景极为震撼。下吕温泉以碱性弱酸泉质著称，是日本泡汤效果最好的三大温泉之一。
从名古屋到飞驒高山乘JR高山本线约2.5小时（¥6,140）。白川乡从高山乘巴士约50分（¥2,750）。下吕温泉从名古屋乘特急约1.5小时（¥4,430）。持JR Pass可免费乘坐高山本线至高山。
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白川乡是UNESCO世界遗产山谷聚落，以陡坡茅草屋顶的合掌造农舍闻名。A字形茅草屋顶是为了抵御山谷每年超过三米的积雪而设计，至今仍是日本传统山地建筑保存最完整的地方。冬季傍晚，白雪覆盖每一片屋顶，炉烟在寒冷空气中飘散，景色最为迷人。在民宿农家住宿一晚每人约9,000日元起，可以直接体验这活生生的传统。白山展望台提供俯瞰整个村落的绝美全景。
高山三条江户时代商人街是日本保存最完好的之一：深色木造町家沿着狭窄街道而立，世代经营同一地址的店铺贩售手涂漆碗、杉木酒杯和当地味噌。酒藏入口悬挂的杉木球表示当天提供日本酒试饮的生产商。街道免费参观，值得花上一个悠闲的上午慢慢探索。
飞驒民俗村（飞驒之里）是高山郊外一座杰出的露天博物馆，30栋以上传统建筑从飞驒山脉各处即将消失的聚落迁移至此重建。工匠在建筑内示范传统织布、木工和漆器技术。入场费700日元，初雪后的气氛特别迷人。
下吕与有马、草津并列日本三大温泉之一，其碱性碳酸氢钠泉水自11世纪起就以美容功效著称，当地称为「美人之汤」。飞驒川峡谷上方设有露天浴场的河畔旅馆是最具代表性的住宿，镇内各处免费足汤让未入住的访客也能享受温泉。从名古屋搭特急列车30分钟即可抵达。
郡上八幡是一座隐藏的城下町宝地，清澈的涌泉水流过每条街道的开放式水道，水质如此纯净，居民至今仍直接在水道清洗蔬菜和碗盘。风景如画的吉田川横贯小镇，山丘上的郡上八幡城俯瞰着山谷森林美景。每年夏天，小镇蜕变为日本持续时间最长的连夜舞蹈祭场地。
岐阜城耸立于329米的金华山山顶，搭乘3分钟缆车飞越杉木林即可抵达顶端，紧凑而威严的天守阁提供俯瞰长良川蜿蜒穿越市区的全景。织田信长曾以此城为统治中心，并为山与城市重新命名。1956年重建的建筑内设有小型战国时代武器博物馆。缆车费用外，城内参观另需200日元。
高山地区的飞驒牛是日本顶级和牛品牌之一—在清冽的山间泉水和高地牧草滋养下，牛只形成富有细腻雪花纹路的肉质，带有独特的甘甜滋味。高山的早市和古町餐厅以各种形式供应飞驒牛：串烧、牛肉饭（牛めし）和精致牛排套餐。
飞驒牛是岐阜的顶级和牛，在北阿尔卑斯山麓清新的山间空气和寒冷冬季中饲育，气温差促进脂肪沉积，形成风味丰厚圆润的卓越雪花纹路。在高山和古川各地可以品尝牛排、烧肉、寿司，以及该地区特有的朴叶味噌烤肉料理。在高山和牛餐厅享用一顿奢华午餐，是造访飞驒山区的决定性体验之一。
长良川的香鱼（鮎）被誉为日本最上乘之一，鱼肉带有独特的西瓜清香，这是在纯净山间水中以河藻为食所形成的特色。5月至10月，河畔餐厅将香鱼串在涂盐竹签上以炭火烧烤，在产出这些鱼的河畔享用，是深刻的日本时令体验。
鸡ちゃん是飞驒山区不可或缺的家常菜：当地鸡肉加入大蒜和生姜，用味噌或酱油酱汁腌制一夜，再在铁锅中与大量切丝高丽菜一同翻炒至边缘微焦。战后在下吕地区作为农民的平价高蛋白食物诞生，如今已演变为全县几乎每家居酒屋都提供的地方骄傲菜肴。
岐阜市的御手洗团子比京都原版更为饱满Q弹，三个一串，在长良川旁架设的炭火炉上涂抹略微焦糖化的甜咸酱油酱。这些团子与在这条河流上延续1,300年的鸬鹚捕鱼祭典相关联，三个一串通常售价150日元。
用当地井水制成的飞驒山区豆腐，带有浓郁大豆风味，穿串后涂上甜白味噌烧烤而成的田乐，是日本最古老的料理技法之一。田乐豆腐摊遍布高山三町筋地区，在小炭炉上烧烤，每串约200日元。焦香味噌外壳与丝滑内里的组合，是日本最令人满足的街头食物之一。
海拔2,700米的乘鞍高原每年夏天可从高山或松本搭巴士抵达，提供中部日本最轻松壮观的高山景色，有野花草甸、冰川雕塑的冰斗，以及从太平洋延伸至日本海的顶峰视野。日本海拔最高的巴士总站让没有登山经验的游客也能欣赏3,000米高处的景色。旺季从6月下旬至10月。
御嶽山海拔3,067米，是日本第二高的火山，也是继富士山之后修验道山岳信仰传统中最神圣的山，白衣朝圣者自江户时代起便络绎不绝。通过收费道路可抵达约2,000米的登山口，使山顶在夏季适合体力充沛的徒步者攀登。硫黄喷气孔、火口湖、灰色熔岩地貌的异世界火山景观，提供眺望中央阿尔卑斯山的壮丽视野。
长良川从飞驒山源头清澈奔流，穿越深谷和茂密森林，美浓和郡上附近的上游河段以透过杉木林可见的碧绿色水域著称。10月下旬至11月中旬的秋季红叶将峡谷壁染成层次丰富的红、橙、黄，倒映在下方静谧水潭中。
高山位于日本北阿尔卑斯山边缘，七座山峰超过3,000米，在晴朗的冬日和初春，从市区街道即可望见雪白的飞驒山脉，壮观无比。市中心的飞驒国分寺寺院庭园是视野最为开阔的展望点，鄰近的城山公园山顶将城址遗迹与平地日本所无可匹敌的阿尔卑斯背景结合在一起。
鵜飼—1,300年历史的以火炬照明的木船上训练鸬鹚捕鱼的技艺—每年5月至10月每晚在长良川上演。游客乘坐观览船，漂浮在鵜匠旁边，观看鸬鹚潜入火光映照的水中，捕获香鱼（鮎）后返回主人身边—令人着迷的古老景象。
鵜飼是日本最具戏剧性的活传统之一：5月至10月，鵜匠驾驶以燃烧铁笼照明的木船沿长良川行进，同时训练有素的鸬鹚在皮带牵引下潜水捕香鱼，这一技法在皇室保护下已在此延续逾1,300年。游客搭乘观览船，费用每人3,500至6,000日元，在夜幕降临时漂浮在火炬渔船旁，观看火光倒映在漆黑河面的情景。
樱山八幡宫的屋台会馆以每半年轮流展出的方式，展示高山11座壮观祭典屋台中的4座，让游客全年都能欣赏使高山祭闻名世界的镏金漆艺、复杂木雕和机关人偶。机关人偶以丝线操控表演杂技的机械娃娃，代表前工业时代日本技术成就的颠峰。入场费1,000日元。
岐阜南部的美浓市已有逾1,300年的和纸手工制作历史，设有制纸工作坊、特色纸品店和纸艺廊。每年秋天，美浓和纸灯笼艺术节将整条主街转化为全日本艺术家制作的纸灯笼装置作品。制纸工作坊全年开放，费用约1,000日元。
岐阜郡上地区拥有两座相邻的中部地方人气滑雪场：拥有23条路线和大容量缆车的Dynaland，以及在高原上提供较平缓地形和家庭设施的日出高原。两座滑雪场均距名古屋不到三小时车程，并提供英语租借套装和初学者课程。
1月和2月的部分傍晚，被UNESCO列为世界遗产的白川乡，覆盖着厚雪的合掌造农家从内外同时打光，在深蓝色的冬日暮色中散发出温暖的金色光芒。此点灯活动是难得一见的特别活动，需事先预约，是日本最梦幻的冬季风景之一。
郡上八幡的郡上盆舞是日本最独特的夏季祭典—7月中旬至9月的33个夜晚以上，整个小镇每晚舞到天明。8月中旬盂兰盆节四个夜晚，舞蹈名符其实地持续整夜（彻夜踊り）。游客不是旁观者而是参与者—任何人都能以简单步伐加入圆圈共舞。
被列为UNESCO非物质文化遗产的高山春季山王祭（4月14-15日），12座壮丽的江户时代屋台—部分装备机关人偶（机关人形）—游行穿越夹道盛开樱花的古町街道。夜间提灯游行尤为美丽。
被UNESCO列为非物质文化遗产，并始终名列日本三大祭之一，高山祭每年举行两次—4月14-15日和10月9-10日—11座巨大镏金祭典屋台由江户时代装束的队伍拉过山城街道，同时机关人偶在每座屋台上层表演。住宿需提前数月预订。
每年1月至2月的特定周五和周六晚上，白川乡的合掌造农家在深雪和深色杉木林的背景下从下方打光，或许是日本最美丽的冬季单一画面。活动每晚持续约两小时，入场采严格预先抽签制度—必须提前数月申请。获得入场券的人始终形容这是他们在日本最难忘的体验之一。
郡上盂兰盆舞是日本持续时间最长的夏季舞蹈祭典，每年7月中旬至9月初每夜在郡上八幡街头举行，全镇居民在灯笼光下一同跳自17世纪起从未中断过的传统民俗舞蹈。祭典在8月13-16日盂兰盆节彻夜舞达到高潮，超过30万游客涌入这座1万4千人的小镇。不需票券或报名，任何人都可加入圆圈起舞。
在UNESCO世界遗产白川乡的现役合掌造（陡坡茅草屋顶）农家中度过一夜，是日本最具氛围的住宿体验之一。旅客睡在巨大手工茅草屋顶下的榻榻米房间蒲团上，与房东一家围坐囲炉裏（地炉），共享山野蔬菜和河鱼晚餐，在白雪覆盖的村落静谧中迎接清晨。
美浓市1,300年的和纸传统生产出日本最上乘的手工纸。美浓和纸博物馆工作坊让游客将木制框架浸入楮树纤维浆液槽中，摇晃使纤维均匀分布，然后压制烘干自己制作的正宗和纸带回家。
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