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深入指南帮助您规划旅行的每个环节——从主要观光景点到最佳餐厅及季节性活动。
北陆地区 · 县旅游指南
金泽兼六园日本三大名园、加贺友禅与九谷烧、能登半岛——北陆最精致的文化古都
金泽是北陆地区最重要的文化古都，江户时代加贺藩的财富孕育出精湛的工艺与美食传统，使其获得「日本小京都」的美誉。兼六园建于300年前，以精心布置的石灯笼、雪吊装置、锦鲤池与古松著称，是日本三大名园之首。金泽21世纪美术馆以「游泳池」装置艺术举世闻名，每年吸引超过150万游客。能登半岛在2024年地震后正在积极重建，輪島朝市与里山里海的美景依然令人感动。金泽还是日本继东京·京都·大阪之后米其林星级餐厅密度最高的城市。
从东京乘北陆新干线约2小时30分至金泽（¥14,020）。金泽市内景点集中，步行+巴士即可游览。能登半岛建议租车或参加观光巴士团。
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东茶屋街是京都以外规模最大、保存最完好的江户时代艺伎街区，格子门面的茶屋沿着石板小巷排列，几乎保持着1820年代的原貌。游客可品尝撒上金箔的咖啡、逛漆器店，幸运的夜晚还能听见三味线声从纸窗后悠悠飘出。
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能登半岛如一根弯曲的手指探入日本海，呈现日本最壮丽、也最少人造访的海岸景致——惊涛拍岸的断崖、宁静的渔村，以及层层倾泻、直入大海的千枚田梯田。能登的里山里海景观被联合国教科文组织列为全球重要农业文化遗产，以表彰至今仍延续的数百年可持续农渔文化。
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尽管有这个俗称，忍者寺其实与真正的忍者毫无关联——其名源于极为精巧的防御构造，暗藏29座楼梯、密室、活板门，以及一条为保护前田家主免遭暗杀而建的逃生暗道。仅限导览参观，以日语进行，并提供英语语音导览。
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由普利兹克奖得主SANAA事务所设计，这座引人注目的圆形玻璃建筑设有可免费进入的外环，即使不购票也吸引着当地人与游客。馆内最具标志性的装置是莱安德罗·埃利希的泳池幻象——从上往下看，人仿佛站在荡漾的水下；从下往上看，则透过水面仰望。
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金泽的近江町有顶市场已为这座城市供应食材近300年，如今约有170个摊位，堆满松叶蟹、肥美的鰤鱼，以及这片海域独有的珍贵喉黑鱼（黑喉鲈）。它是日本最被低估的鱼市——人潮远少于筑地，物产却毫不逊色。
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金泽这两处较小的艺伎街区，提供比东茶屋街更宁静、游客更少的另一种选择——西茶屋街依傍林木山坡，主计町则沿着柳荫垂拂的窄运河延展。两者都保留着原汁原味的茶屋建筑，以及旧城下町日本那份从容不迫的静谧氛围。
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轮岛涂被公认为日本最上乘的漆器，须历经一丝不苟的124道工序，方能成就深邃、莹润而耐用的作品。游客可参观轮岛涂会馆，或参加亲手体验工坊，由匠人指导逐层上漆，亲历这门在能登半岛精炼了逾600年的技艺。
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轮岛朝市沿朝市通绵延360米，已有逾千年历史，至今仍是日本最具原真气息的市集之一——当地妇女在自家摊位上直接售卖鲜活海产、腌渍蔬菜与手工漆器。请在上午9点前到访，趁旅行团尚未抵达，体验最热闹的市集与最鲜活的氛围。
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重建的河北门与石垣橹楼坐镇金泽市中心，彰显着让金泽成为江户以外最富庶藩国的前田家之财力。毗邻的玉泉院丸庭园——历经400年荒废后近期修复——是池泉庭园的瑰宝，城墙倒映于静水的景致美不胜收。
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金泽的加贺料理取材于日本海的海产（喉黑鱼、鰤鱼、松叶蟹）与加贺蔬菜（五郎岛牛蒡、鹤来茄子），在前田家数百年的庇护下不断精炼，造就了许多人公认京都以外日本最上乘的乡土料理。东茶屋艺伎街区的会席餐厅供应多道式晚宴，是日本烹饪艺术的极致呈现。
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加贺料理是金泽地区精致的烹饪传统——一种多道式会席料理，雅致程度可与京都比肩，以加贺蔬菜、金箔点缀及日本海的深厚鲜味等珍稀在地食材为本。时令菜肴依严谨礼法更迭：秋有治部煮鸭肉与松茸，冬有螃蟹与喉黑鱼。
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喉黑鱼因其漆黑的喉部而得名，脂香丰腴、入口即化，当地人称之为「白身鱼中的大腹」——离开金泽与北陆海岸，几乎无缘吃到如此新鲜的。无论做成刺身、盐烤（盐烧）还是以清汤慢炖，它都是定义金泽饮食身份的招牌一品。
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治部煮是金泽最受钟爱的在地料理——将鸭肉（有时为鸡肉）裹上面粉，与麸、笋及时蔬一同以甜咸高汤炖煮。面粉的包裹赋予汤汁有别于其他日式炖物的丝滑浓稠，任何一席加贺会席，若不在尾声端上一碗治部煮，便不算圆满。
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金泽的近江町有顶市场已为这座城市供应食材近300年，如今约有170个摊位，堆满松叶蟹、肥美的鰤鱼，以及这片海域独有的珍贵喉黑鱼（黑喉鲈）。它是日本最被低估的鱼市——人潮远少于筑地，物产却毫不逊色。
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金泽出产日本99%的金箔，这座城市以将金箔贴覆于几乎一切可食之物来礼赞这份传统——裹上闪亮金箔的霜淇淋、漂浮金箔的抹茶拿铁、镀金的清酒瓶，以及缀有食用金箔的会席料理。东茶屋街正是一路品尝金箔传统的最佳去处。
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轮岛朝市沿朝市通绵延360米，已有逾千年历史，至今仍是日本最具原真气息的市集之一——当地妇女在自家摊位上直接售卖鲜活海产、腌渍蔬菜与手工漆器。请在上午9点前到访，趁旅行团尚未抵达，体验最热闹的市集与最鲜活的氛围。
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每年11月，兼六园的园丁开始架设雪吊防雪绳——数百条优雅的麻绳自高杆呈扇形垂下，托护松枝与樱枝以抵御北陆积雪之重——将庭园化作日本最具标志性的冬景之一。新雪覆于绳护之树、结冰的徽轸石灯笼倒映于冰封池面，这一景象出现在千百本日本月历之上。
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白山海拔2702米，矗立于石川与岐阜交界，是日本三大灵山之一，也是这座国立公园的核心，公园以高山野花草甸、古老山毛榉林，以及亚洲黑熊、金雕等隐秘野生动物闻名。山顶的火口湖是日本最具气韵的湖泊之一，山巅神社更已是逾1300年的朝圣之地。
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能登半岛如一根弯曲的手指探入日本海，呈现日本最壮丽、也最少人造访的海岸景致——惊涛拍岸的断崖、宁静的渔村，以及层层倾泻、直入大海的千枚田梯田。能登的里山里海景观被联合国教科文组织列为全球重要农业文化遗产，以表彰至今仍延续的数百年可持续农渔文化。
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位于能登西海岸的千里浜，是全世界极少数可合法驾车行驶于直接铺在沙滩上的公共道路的地方——退潮时8公里坚实的硬沙，一侧是灰绿色的日本海，另一侧是松林。汽车、摩托车乃至巴士沿潮线驰行的奇景，使其成为石川最难忘的体验之一。
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专设的骑行路线穿行于能登半岛这片被联合国教科文组织列名的里山景观，经过梯田、传统农舍、海边渔村与古老杉林，节奏从容，让人尽情体味日本乡村非凡的静谧。多条路线衔接代运行李的接驳服务，使多日骑行之旅即便是休闲骑手也能轻松成行。
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位于能登内陆的柳田，是里山这一传统日本文化景观保存得最好的范例之一——村落、农田、次生林与溪流数百年来和谐共管。初夏时节山谷萤火点点，梯田与茅葺谷仓勾勒出一幅仿佛与现代世界彻底隔绝的日本乡村图景。
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山中温泉高踞于火山岩切凿而成的壮丽河谷之上，曾获俳圣松尾芭蕉游历日本时盛赞，至今仍被誉为加贺三大温泉之一。一座吊桥俯瞰脚下令人目眩的鹤仙溪，镇上街巷遍布漆器店、酒造，以及设有私人露天风吕、临湍流而建的传统旅馆。
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这座没有固定入口与正面的圆形玻璃美术馆，是日本建筑与艺术的地标之一。常设藏品包括莱安德罗·埃利希的《泳池》（从上方看仿佛盛满水的真实泳池，而游客却在下方「水中」漫步），以及詹姆斯·特瑞尔的光之天空空间——邀请观者直接以身体参与的当代艺术。
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聚集于金泽东茶屋街一带的工坊提供亲手体验课程，让游客学习将真正的金箔贴覆于陶器、漆器、筷子或相框之上——一门出人意料地令人静心的手艺，也揭示了金泽金匠何以四个世纪以来始终主导日本金箔业。完成的作品，是你能从日本带回的最独特、最轻巧的纪念品之一。
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山代温泉是日本最古老的温泉胜地之一，拥有1300年历史，围绕宏伟的旅馆、华美的公共浴场，以及在静谧庭园中举行茶道的传统，营造出精致的氛围。乳白色的硫磺泉以润肤功效闻名，而保留着明治时代建筑的优雅主街，更使其成为日本最具韵味的温泉乡之一。
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东茶屋街是京都以外规模最大、保存最完好的江户时代艺伎街区，格子门面的茶屋沿着石板小巷排列，几乎保持着1820年代的原貌。游客可品尝撒上金箔的咖啡、逛漆器店，幸运的夜晚还能听见三味线声从纸窗后悠悠飘出。
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位于能登西海岸的千里浜，是全世界极少数可合法驾车行驶于直接铺在沙滩上的公共道路的地方——退潮时8公里坚实的硬沙，一侧是灰绿色的日本海，另一侧是松林。汽车、摩托车乃至巴士沿潮线驰行的奇景，使其成为石川最难忘的体验之一。
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金泽出产日本99%的金箔，这座城市以将金箔贴覆于几乎一切可食之物来礼赞这份传统——裹上闪亮金箔的霜淇淋、漂浮金箔的抹茶拿铁、镀金的清酒瓶，以及缀有食用金箔的会席料理。东茶屋街正是一路品尝金箔传统的最佳去处。
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专设的骑行路线穿行于能登半岛这片被联合国教科文组织列名的里山景观，经过梯田、传统农舍、海边渔村与古老杉林，节奏从容，让人尽情体味日本乡村非凡的静谧。多条路线衔接代运行李的接驳服务，使多日骑行之旅即便是休闲骑手也能轻松成行。
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位于能登内陆的柳田，是里山这一传统日本文化景观保存得最好的范例之一——村落、农田、次生林与溪流数百年来和谐共管。初夏时节山谷萤火点点，梯田与茅葺谷仓勾勒出一幅仿佛与现代世界彻底隔绝的日本乡村图景。
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每年11月，兼六园的园丁开始架设雪吊防雪绳——数百条优雅的麻绳自高杆呈扇形垂下，托护松枝与樱枝以抵御北陆积雪之重——将庭园化作日本最具标志性的冬景之一。新雪覆于绳护之树、结冰的徽轸石灯笼倒映于冰封池面，这一景象出现在千百本日本月历之上。
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金泽最大的祭典于6月首个周末举行，纪念前田利家1583年入城，以一场长达3公里、13000名身着古装者——武士、宫廷女官、市井百姓——穿越东茶屋街与兼六园历史街区的壮观游行为核心。传统能乐、加贺狮子舞与太鼓相伴随行。
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轮岛大祭（轮岛大祭）于八月下旬连办两夜，巨大的漆绘祭典花车——饰以价值数百万日元精细轮岛涂漆工的神舆与山车——在呼喊的人群簇拥下穿行于港町的窄巷。这场祭典既是宗教庆典，更是轮岛漆艺登峰造极的展演，火炬照耀下的夜间游行尤为壮观。
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能登切子灯笼祭系列自7月延续至10月，遍及能登半岛数十座渔村，每个村镇都抬出自家高耸的切子——可达15米高的巨型方形发光灯笼花车，由一队队青年男子扛着穿越漆黑街巷直奔海滩。午夜时分，数十盏彩绘发光灯笼在海滨渔村中起伏前行，伴着太鼓与呼喊声，是日本最原始动人、最难忘怀的祭典体验之一。
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金泽最大的祭典纪念前田利家于1583年入城，这场六月初为期三天的庆典，以13000名身着完整江户时代服饰者——武士、宫廷女官、艺伎、乐师与家臣——组成的壮观游行为亮点，蜿蜒穿过仿佛真正穿越至另一时代的街道。请提早数月预订住宿，因这场非凡盛事会令全城客满。
📖 阅读指南 →出发前及旅途中所需了解的一切。
