Ichigoni（いちご煮）是八戶海岸以海膽與鮑魚熬成的奢華清湯。其名「草莓煮」源於微微汆過的乳白海膽漂在湯中，宛如野草莓。作為夏季珍味，它是青森最特別的鄉土料理之一。

🗓️ 概覽
位置 青森縣八戶·三陸海岸
開放時間 餐廳營業時間（季節性）
門票 高級；價位不一
建議時長 約1小時
最佳時節 夏季（海膽季）

必嚐

  • 清澈細膩的海膽鮑魚湯。
  • 汆過海膽宛如「野草莓」的模樣。
  • 三陸海岸珍貴的夏季珍味。
  • 常見於旅館與特別場合的餐膳。

順道遊覽

交通

  • **八戶市內：**海鮮餐廳與旅館。
  • **沿岸：**夏季三陸海邊的旅館。

貼士

這是夏季時令的高級料理，最好在八戶的海鮮餐廳或旅館晚膳中品嚐。