じゃっぱ汁（Jappa-jiru）是深受喜愛的青森漁夫湯——用鱈魚邊角、味噌、蘿蔔、豆腐與時令蔬菜燉成鮮味十足的冬季湯品。原是船上的零浪費料理，如今是11月至3月津輕沿岸居酒屋裡的暖心美食。

🗓️ 概覽
位置 青森市與津輕沿岸
開放時間 居酒屋／餐廳營業時間
門票 每碗約600–1,000日圓
建議時長 約1小時
最佳時節 冬季（11–3月）

必嚐

  • 蘿蔔與豆腐同燉的濃郁鱈魚味噌湯。
  • 料理暖心的漁夫起源。
  • 冬季在在地居酒屋品嚐最佳。
  • 與青森清酒絕配。

順道遊覽

交通

  • **青森市內：**青森站附近的居酒屋。
  • **沿岸：**津輕漁鎮的餐廳。

貼士

這是冬季料理，鱈魚當季的11–3月最佳。請到傳統居酒屋而非觀光餐廳點這道菜。