那拍打著香川海岸的瀨戶內海，是一片平靜、隱蔽而富含養分的水域，出產著全日本一些最為出色的海產。它的主角，是鯛魚（tai）——一種肉質緊實、清甜而雅緻的白身魚，長久以來，便被視為吉祥之物，以刺身、炙烤、燉煮、或飯食之法奉上，而於此地，更尤以春日為貴。在它之外，香川的水域，還產出白飯魚（shirasu，一種細小而半透的銀魚，或趁鮮、或稍加水煮鋪於飯上）、間八與鰤魚（其中許多，皆養殖於本地區）、章魚、以及種種的貝類。於市集、壽司櫃台與海邊的餐館趁鮮品嚐，這內海的豐饒饋贈，是香川那著名烏冬的一道可口補充，也是愛好海鮮者的一處亮點。
🗓️ 概覽
| 位置 | 香川縣高松與海岸 |
| 開放時間 | 餐館/市集時間 |
| 門票 | 隨菜而異 |
| 建議時長 | 一餐 |
| 最佳時節 | 鯛魚春日最佳 |
品嚐什麼
- 尤以春日為貴的珍貴鯛魚（tai）。
- 或鮮或稍煮、鋪於飯上的白飯魚。
- 多養殖於本地的間八與鰤魚。
- 內海的章魚與貝類。
順道遊覽
交通
- **在高松：**壽司櫃台、市集與海邊餐館。
- **在海岸：**漁港與島嶼的食肆。
貼士
請於春日前來，赴那鯛魚時令之極，那時的它，最為珍貴；並請一嚐那趁鮮鋪於飯上的白飯魚，作一份在地的小食。欲得最鮮之魚，請於壽司櫃台、或海邊的餐館品嚐；請將這海產，與在地的讚岐烏冬相配，成一頓圓滿之餐；並請留意那些島嶼與漁港的食肆，赴那當日的漁獲。
