烤牛舌（牛タン）是仙台的招牌美食——厚切牛舌以鹽醃漬熟成，再以備長炭炭火炙烤，外脆內嫩。這道菜由一位仙台料理人於二戰後發明，他不忍浪費美軍廚房丟棄的牛舌肉，此後成為這座城市的代表美食，仙台車站周邊數十家專門店供應。

🗓️ 概覽
位置 宮城縣仙台市
開放時間 多數餐廳供應午餐與晚餐
門票 套餐約1,500日圓起
建議時長 約1小時
最佳時節 全年

必嚐

  • 經典牛舌定食（附牛尾湯、麥飯、醃菜）。
  • **鹽味（塩）與醬汁（タレ）**兩種調味風格。
  • 仙台車站周邊聚集的專門店。
  • 厚切牛舌帶來最佳口感。

順道遊覽

交通

  • **火車：**JR仙台車站周邊聚集牛舌專門店。
  • **步行：**多數店鋪步行可達車站東西口。

貼士

人氣店午餐時段常需排隊，建議提早或避開尖峰前往。套餐附贈的牛尾湯本身就是一道豐盛餐食。