櫻花蝦是一種小巧半透明的深海蝦，帶著櫻花般的柔嫩粉色，在日本僅駿河灣深水有商業捕撈，使其成為全國最具地域性的珍饈之一。捕撈季於春秋兩季自由比港展開，港邊餐廳將漁獲生食鋪於米飯之上、炸成金黃酥脆的什錦天婦羅（かき揚げ），或製成蝦乾，產季時曬蝦場更將櫻花蝦鋪成粉紅地毯，以富士山為背景，蔚為奇觀。

🗓️ 概覽
位置 靜岡縣由比/清水
開放時間 各店時間不一；捕撈季為春秋兩季
門票 餐點通常1,000–2,500日圓
建議時長 用餐30–60分鐘
最佳時節 春季（3至6月）與秋季（10至12月）產季

必嚐

  • 產季最新鮮吃法、鋪於米飯上的生櫻花蝦。
  • 滿是整隻蝦的金黃酥脆什錦天婦羅。
  • 鮮味濃郁的常備食材櫻花蝦乾。
  • 產季時以富士山為背景的粉紅曬蝦場。

順道遊覽

交通

  • **火車：**JR由比站，港口附近設有櫻花蝦餐廳。
  • **自駕：**便於將由比與沿海景點搭配同遊。

貼士

生櫻花蝦僅於春秋捕撈季穩定供應，若這是您的目標請查詢日曆——什錦天婦羅與蝦乾則全年有售。以富士山為背景的著名粉紅曬蝦場景象，亦取決於季節與天氣，請將得見視為額外的驚喜。