燻漬蘿蔔（いぶりがっこ）是深受喜愛的秋田農家名物——白蘿蔔以柴火煙燻乾燥後，再以米糠醃漬，製成爽脆、煙香濃郁、微甜的醃菜。源自無法日曬蘿蔔的雪封冬季農家的傳統，與清酒極為相配，現代也常搭奶油起司。

🗓️ 概覽
位置 秋田內陸（橫手等）
開放時間 店鋪營業時間
門票 便宜（成袋）
建議時長 約20分鐘
最佳時節 全年；冬季製作

必嚐

  • 爽脆的煙燻醃蘿蔔切片。
  • 米糠醃漬帶來的微甜。
  • 經典的配清酒——現代亦配奶油起司。
  • 便於攜帶的秋田伴手禮成袋裝。

順道遊覽

交通

  • **橫手／秋田內陸：**店鋪與道之驛。
  • **伴手禮：**秋田各地皆有售。

貼士

切片配奶油起司當清酒下酒菜是現代人氣吃法。真空包裝便於攜帶，是獨特又實惠的秋田伴手禮。