蓴菜（じゅんさい）是細緻的夏日珍味——一種裹著膠質的水生植物，在秋田北部三種町以木舟手工採摘，該地產出日本大部分蓴菜。以絲滑爽溜的口感與清爽的滋味著稱，可佐醋或高湯冷食、入味噌湯或火鍋。部分農場提供夏季乘舟採摘體驗。

🗓️ 概覽
位置 秋田縣三種町
開放時間 餐廳營業時間；夏季採摘
門票 不一；採摘體驗另計
建議時長 約30分鐘
最佳時節 夏季（5–8月採摘）

必嚐

  • 佐醋或高湯冷食的絲滑蓴菜。
  • 入味噌湯或火鍋的蓴菜。
  • 夏季乘舟的手工採摘體驗。
  • 日本蓴菜主要產地三種町。

順道遊覽

交通

  • **三種町：**提供採摘體驗的餐廳與農場。
  • **火車：**JR奧羽線至三種町一帶。

貼士

採摘季（約5–8月）是蓴菜最新鮮、乘舟體驗開放之時。佐少許醋冷食，最能體會其口感。