愛媛最常被提及的是道後溫泉與松山城，兩者的盛名皆實至名歸。然而這個縣還藏著第二層體驗，大多數國際旅客從未觸及——一座沿河保存完好的古城町，擁有日本其他地方幾乎找不到的住宿形態；一列需要提前預約的海岸觀光列車，行經四國西部距海面最近的軌道路段；一座幾乎未曾改變過、明治時代商船曾經停靠的瀨戶內海小島；以及一處採礦工業遺址，其歷史已深深融入當地的地域認同。這些都是在愛媛多留一兩天、或是已掌握基礎行程而再度到訪時，才會發現的目的地。

大洲：河畔古城町

大洲位於松山西南約50公里處，肱川——一條流經山間谷地的碧綠河流——從這裡蜿蜒流過。這座城鎮在江戶時代作為城下町發展起來，形成了足以在河畔和堤壩背後街道上修建精緻民居與別墅的富裕商人文化。為城鎮天際線賦予特色的城堡，在明治時代被拆除，因為新政府已不再需要它——此後，人們於2004年至2006年間以傳統木工技法和歷史考據材料將其精心復建。這是日本最為嚴謹認真的城堡復建作品之一，其濱河位置——矗立於肱川轉彎處的岬角之上——使其比大多數城堡更具畫意。

臥龍山莊別墅

大洲所有景點中，臥龍山莊最值得細細品味。這座明治時代的私人別墅由當地富商河內寅次郎於1907年至1908年間興建，作為退休後的隱居之所與美學追求的載體。建造歷時四年，匯聚了來自各地的工匠。成果令建築師和木匠至今仍專程前來研習：全屋的木工榫卯精妙絕倫，室內空間與下方斜坡庭院及可從周圍樹木間隙窺見的河流的融合處理，展現出非凡的建築智慧；連接主館與次館的走廊特意設計為折線形，以控制不同視角與空間的逐一顯現。

入場費¥550，每日開放。最佳參觀時間是下午閉館前一小時，此時旅遊團已散去，陽光透過障子門照進室內，光線變得溫暖而金黃。留40至60分鐘。

舟屋水上住宿

舟屋是肱川堤壩沿岸構成大洲獨特風貌的水邊建築。原本作為船塢兼倉儲使用，以木樁直接延伸入河，下層停泊平底船，上層用作居住與儲物。其中數棟已被精心改造為住宿，客房的移門推開便直對河面。

住宿於舟屋是大洲獨有的體驗——這種水邊住宿形態在日本其他地方極為罕見。黎明時分醒來，河水就在客房正下方，晨霧沿谷地游移，是那種無法完全被照片還原、卻在記憶中異常鮮活地留存的日式景觀邂逅。每人住宿費（含晚餐和早餐）通常約¥20,000至¥40,000。由於舟屋住宿數量有限，提前預約必不可少。

夏季，大洲還舉行鵜飼（鸕鷀捕魚）——漁夫在燈火映照的河上以馴化鸕鷀捕魚的古老奇觀：燃燒的木船、繩索拴繫的鸕鷀、黑暗河面上跳動的火焰。河岸觀賞席與觀光船的座位可透過大洲觀光協會預約。

伊予灘物語：海岸觀光列車

伊予灘物語是JR四國在予讚線松山至宇和島區間運營的一列需要預約的觀光列車，週末及特定平日運行，分三種路線方案，各覆蓋海岸線的不同路段。列車內裝採用沿瀨戶海岸線產地的當地柏木、欅木、手工陶瓷和織物，座位朝外面向大海，途中供應的食物與飲品均來自車窗外所經景觀對應的農場與生產者。

路線中最為出衆的路段是伊予長濱至下灘之間，此處鐵軌幾乎以海平面高度沿愛媛海岸線外側延伸——軌道與大海之間既無護欄，亦無堤壩，只有窄窄的碎石路肩，然後便是水面。晴天裡從車窗望出去，就是近在咫尺的瀨戶內海，幾座小島漂浮於中景，遠處廣島縣的山脈清晰可辨。這一路段被日本鐵道迷公認為全國最具視覺衝擊力的海鐵體驗之一。

預訂方式

訂票在出發一個月前透過JR四國官網及主要訂票平台開放。週末班次往往在訂票窗口開放後一兩天內便全部售罄；平日班次稍微容易訂到。預約費為標準區間票價之外另加¥800。如未能預約上觀光列車，普通予讚線列車同樣途經這一海岸段，按常規時刻表運行，只是普通車廂的視野不如觀光列車般刻意營造。

本島：保存完好的港町

本島是瀨戶內海中部的一座小島，可從香川縣的丸龜乘渡輪抵達（約30分鐘，票價約¥600）。行政上隸屬香川，但地理位置與愛媛的島嶼群相近，可方便地與島波海道或瀨戶內海行程結合。

主要聚落本島町在江戶時代是繁榮的引水師（領航員）之城——當時在瀨戶內海複雜航道中航行的船隻需要本地領航員引航，這一職業帶來了豐厚財富，進而投入到商人街屋的建造之中。留下的是一條結構幾乎自江戶末期未曾改變的緊湊保存街區：白壁灰泥建築與木造商家沿主港口道路排列。島上沒有大型博物館，沒有值得一提的旅遊設施，平日上午幾乎沒有遊客。這是一個以散步探索而非按圖索驥的方式更能領略其魅力的地方。

宇和地區：山間古鎮與活態歷史

愛媛縣南部、以西予市為中心的宇和盆地，是一個被山脈環繞的高原，與縣內沿海地區的開發保持著一定距離。宇和鎮的主要商業街保留著集中的明治時代建築群——舊商家、學校教室和教堂——匯集於宇和歷史博物館（入場¥400）之中，博物館就設在數棟原建築內部。

宇和地區同時也是伊予灘物語觀光列車南端終點宇和島的所在，這裡的宇和島城——日本十二座現存原作天守之一——矗立於城鎮上方的山丘之上。與人流較多的松山城相比，宇和島城的登城小路穿越杉木與竹林，更為幽靜；其天守閣內部（入場僅¥200）是西日本氛圍最為古樸的原作城堡室內空間之一。

實用備注

大洲可從松山乘JR予讚線約50分鐘到達（¥880）。乘坐伊予灘物語時，松山至宇和島的路線途經大洲，將古城町參觀與觀光列車體驗安排在同一天極為順暢。前往本島的渡輪從丸龜出發，而丸龜可從松山乘伊予鐵道巴士或JR沿南側路線到達香川側。若想包含城堡、臥龍山莊和舟屋住宿的完整大洲體驗，須留出整整一天。在大洲住兩晚——一晚住舟屋、一晚住市區旅館——是真正體驗這座城鎮而非走馬觀花所需的最短時間。