愛媛的溫泉文化以道後為核心——松山東北部一個至少擁有三千年泡湯歷史的浴場街區。主體建築道後溫泉本館是日本持續運營時間最長的公共澡堂，一座明治時代的木造建築，已成為日本最具代表性的建築意象之一。但道後遠不止一座建築——周邊街區還擁有一座以當代藝術為主題設計的浴場、更深處山丘上的森林度假溫泉，以及四國最優秀的伴手禮商店街之一。
道後溫泉本館
本館現存建築竣工於1894年，開幕典禮出席者包括明治政府高官，明治天皇本人亦於同年蒞臨。此後數十年，本館與夏目漱石結下不解之緣——漱石曾居住於松山，並在其成名小說《少爺》中描繪了這處浴場。本館層疊的木構屋頂線條、白壁外牆，以及入口上方的白鷺風向標與格子窗，出現在四國旅遊雜誌封面上的次數遠超其他任何建築。
建築格局
本館是一座占地緊湊的三層木造建築。一樓設主要公共浴場；二樓為較高級別入場的榻榻米私人休息室；三樓是觀景台與歷史展覽區。溫泉水為簡單的鹼性碳酸氫鈉泉，水溫約42攝氏度——礦物質含量不高但水質柔和溫潤，適合久泡。
建築目前正進行分階段修繕工程。參觀前請至dogo.jp確認各浴場及設施的當前開放狀態。修繕預計於2024至2027年分階段完成，部分區域在此期間維持開放。
入場級別與票價
一樓「神之湯」是標準公共浴場，票價¥460，使用共用浴場、沖洗區及更衣室，是獨自旅行者體驗傳統公共澡堂氛圍最推薦的選擇。
二樓「玉之湯」提供更安靜、更正式的體驗，票價¥1,560/人，含浴場使用權、私人榻榻米休息室、茶飲及和果子。節奏較慢，氛圍更具儀式感，適合情侶或希望從容體驗的旅客。
毛巾租借¥50。浴衣租借服務可滿足希望穿著傳統服裝遊逛商店街的旅客。
道後別館：飛鳥之湯
飛鳥之湯於2017年開幕，位置緊鄰本館，由《阿基拉》漫畫與電影的創作者大友克洋聯合設計。建築外觀延續道後建築傳統，內部則以大型藝術裝置、陶瓷壁畫和委託創作呈現——這些作品同時呼應溫泉的古老歷史與大友克洋的視覺語言。
溫泉水質與本館相當，設施更新，人流相對較少，尤其是本館排隊較長的傍晚時段。營業至23:00，白天入浴¥610。許多道後常客表示更偏愛飛鳥之湯，因為它兼具高品質泡湯體驗與真正令人印象深刻的藝術裝置。
**交通：**從道後溫泉電車終點站步行約2分鐘，緊鄰本館。
奧道後溫泉
從道後市區乘巴士向東北行駛約15分鐘，奧道後地區坐落於城市上方的林木山丘之中。主要設施為奧道後度假溫泉，是一處較大型、較現代風格的溫泉，設有室內外浴場、餐廳，整體氛圍更接近度假溫泉。歷史感不及本館，但以更完善的設施、更寬闊的空間和寧靜的自然環境作為補償。
白天入浴¥900。俯瞰林木坡地的露天浴場在秋季山丘轉為金紅色時尤為迷人。奧道後地區數家旅館提供含晚餐每人¥15,000起的住宿，適合希望在森林氛圍中住宿而不想待在道後市區的旅客。
**交通：**從道後溫泉終點站乘巴士前往奧道後方向，約15分鐘。
道後一泊住宿
道後溫泉街區擁有四國最出色的傳統旅館。有二十餘間客房的小型旅館「錦水庵」以高水準懷石料理和細緻服務見長，含晚餐及早餐每人¥22,000起。「舟屋」是較大型的旅館之一，以鯛魚料理和多種浴場著稱，每人¥18,000起。「道後館」位於市場高端，設施更為精細，附有庭園，每人¥25,000起。
道後一泊的標準體驗節奏：傍晚抵達，晚餐前先泡第一次澡；晚餐後穿著旅館提供的浴衣前往本館或飛鳥之湯泡第二次；退房前的清晨澡使整段體驗完整收尾。
從電車終點站至浴場之間的商店街在夜晚最為迷人——燈籠亮起，身著浴衣的旅客在日本酒吧與甜品店之間悠然穿行。特別推薦：砥部燒陶器店（當地特色陶瓷，藍白圖案為標誌）與各式蜜柑甜品攤位。
愛媛其他溫泉
南浦溫泉
位於愛媛南部太平洋海岸，南浦溫泉由幾處簡樸設施構成，懸於海岸之上。礦物質含量一般，但面向太平洋的露天浴場提供獨特的泡湯環境。日間入浴約¥500，可從宇和島乘巴士抵達，但設施基礎，英文標識極少。
北條溫泉
位於松山以北的內海沿岸，北條溫泉提供礦物質含量適中的食鹽泉，主要供當地居民日常使用，設施相應樸實，價格約¥400，是今治地區騎車後順道泡湯的平價選擇。
伊予三島周邊溫泉
愛媛西部海岸伊予三島至觀音寺一帶，沿JR予讚線各站散落有若干溫泉設施，主要為本地日用設施而非旅遊目的地，對於途經松山與島波海道之間的旅客是實用的泡湯選擇。
行程規劃建議
理想的道後行程是住一晚而非當天往返。從松山站乘電車僅20分鐘，當天往返在技術上可行，但傍晚的氛圍——身著浴衣的旅客、燈火通明的浴場外觀、黃昏後相繼開張的日本酒吧——才是道後真正的魅力所在，只有住下才能真正體驗。
若不能過夜，建議下午5時前抵達道後，泡完澡在商店街用餐，體驗傍晚初時的氛圍後再返回松山。末班電車回松山站的時間在晚上11時之後。
伊予鐵道電車從松山站至道後溫泉終點站約20分鐘，票價¥180。如同日還要遊覽松山城，購買無限次乘坐的一日券¥700更為划算。
