飛驒牛是日本頂級高級和牛品牌之一，產自岐阜縣飛驒地區飼養的黑毛牛，以其細緻精美的霜降、入口即化的軟嫩與濃郁香甜的風味而備受珍視。它於高山及更廣地區以多種形式供應，從牛排、朴葉味噌燒（置於木蘭葉上佐味噌炙烤）到飛驒牛壽司、可樂餅，以及老街作為街頭小吃販售的炙烤串燒，為遊客提供各種價位的多樣品嚐方式。

🗓️ 概覽
位置 高山與岐阜各地
開放時間 餐廳與攤位時間不一
門票 街頭串燒數百日圓起；牛排則高得多
建議時長 快速小吃至正餐
最佳時節 全年皆宜

必嚐

  • 展現細緻霜降與軟嫩的飛驒牛排。
  • 置於木蘭葉上佐味噌炙烤的飛驒牛朴葉味噌燒。
  • 飛驒牛壽司與可樂餅。
  • 老街作為街頭小吃販售的炙烤飛驒牛串燒。

順道遊覽

交通

  • **火車：**搭JR至高山站，老街各處均有餐廳與攤位。
  • **自駕：**造訪地區各處專門餐廳時更為靈活。

貼士

街頭串燒、壽司與可樂餅讓您無需負擔昂貴的牛排大餐，也能實惠地一嘗飛驒牛，任何預算皆可輕鬆品味。若求完整體驗，餐廳牛排或朴葉味噌燒套餐最能展現霜降之美，許多高山餐廳專精於此，故旺季於人氣店家預約會有幫助。