淡路島的洋蔥，是一份貨真價實的在地執念。島上溫和的海洋性氣候、悠長的日照，與排水良好的沙質土壤，再加上懸掛於敞棚中緩慢風乾的過程，育出了糖分格外高、辛辣格外低的洋蔥——甜到日本廚師會將它們生食入沙拉，而換作別處的洋蔥則未免過於嗆口。您會在全島各處看見那些風乾的敞棚、路邊以幾百日圓一網販售的攤位，以及圍繞它構築起整份菜單的餐廳：洋蔥漢堡、整顆炙烤的洋蔥、洋蔥濃湯，以及在所難免的洋蔥冰淇淋。

🗓️ 概覽
位置 兵庫縣淡路島
開放時間 農產攤位與餐廳於白天營業
門票 免費；一網洋蔥數百日圓
建議時長 淡路一日遊的一環
最佳時節 春季，新一季的收成

品嚐什麼

  • 甜到無需佐醬的生洋蔥沙拉。
  • 洋蔥漢堡與整顆炙烤的洋蔥。
  • 路邊攤位與四面通風的風乾敞棚。
  • 洋蔥濃湯、洋蔥脆片與洋蔥冰淇淋。

順道遊覽

交通

  • **巴士：**自神戶或大阪搭高速巴士跨橋抵淡路，不到一小時。
  • **自駕：**最便於抵達路邊攤位與農場餐廳。

貼士

請向路邊的農家攤位購買，而非超市——價格更低，洋蔥更鮮，且販售的品種也隨季節流轉。春季的新洋蔥最甜、最細膩，卻不耐久放，故請買來在旅途中吃掉；若想讓它們保存得久些，則請帶走風乾過的那些。