加賀溫泉鄉由四座相鄰的溫泉小鎮組成——山代、山中、粟津和片山津——集中在石川南部、金澤以南約40分鐘車程的20公里範圍內。這片溫泉度假區在江戶時代是加賀藩的保養勝地,今日仍以旅館文化的厚度、懷石料理的水準和泉質的多樣性,在日本北陸地區首屈一指。各鎮溫泉源於不同的地下水層,泉質和氛圍各有側重,但都以能登農業和日本海漁業為基礎的季節性料理為核心。
山中溫泉
山中溫泉是加賀四鎮中氛圍最有詩意的一座,大聖寺川沿山谷侵蝕出的鶴仙溪峽谷穿越市中心。芭蕉在1689年的《奥之細道》之旅中造訪山中,留下了對此地溫泉的讚美,使這個小鎮此後數百年名聲遠播。
鶴仙溪步道(全長約1.3公里,大多為鋪裝平路)沿峽谷川流延伸,穿行在懸垂的杉木和楓樹下,設有數座石橋和茶室。秋季(10至11月)的楓紅是加賀四鎮中最精彩的自然景觀。步道從溫泉街可步行進入,嬰兒車和幼兒都能通行。
山中溫泉的泉質:鈉鈣氯化物泉,泉質柔滑,對皮膚無刺激性,對疲勞和神經痛有傳統療效。溫度在60至70℃,入浴時以加水調節。
山中總湯(菊之湯):公共澡堂(男女分浴),入浴費¥500,是不在此過夜也能體驗山中溫泉水質的最實惠方式。建築本身帶有明治時代的厚重感。
頂級旅館:
- 柳荘(Beniya Mukayu):日本當代旅館美學的基準旅館,18間設計各異的客房面對鶴仙溪,極簡自然材質搭配出色的懷石料理,獲得各大旅館評比的頂級評定。¥60,000至¥120,000/人(含兩餐)。提前至少2至3個月(旺季4至6個月)預訂。
- 加水亭(Kajikaso):峽谷景觀旅館,傳統風格,設有可另行預訂的貸切(包廂)露天浴池。¥25,000至¥55,000/人(含兩餐)。
山代溫泉
山代溫泉是加賀四鎮中規模最大的,城鎮格局以總湯(公共澡堂)為中心向外環狀展開——這一格局在日本溫泉鄉中極為罕見,幾乎保持了明治時代的城市結構。
山代總湯(¥470):1910年的歷史建築,以傳統木造工法重建,屋頂為日本瓦,大型浴槽採用山代溫泉源湯直接注入。旁邊的古總湯(¥500)以更忠實的江戶時代浴室風格重現——沒有淋浴間,沒有現代設備,一個木造大浴槽,重現兩百年前入浴的方式。
山代溫泉的泉質:鈉鈣硫酸鹽氯化物泉,泡後皮膚有明顯滑膩感,是日本海側高品質鹹性泉的典型。
旅館推薦:
- 加賀屋(山代溫泉主要旅館,中高端,¥20,000至¥35,000/人)
- 山代有多家中型旅館,定位比山中溫泉的頂級旅館略為親民,適合預算有限但希望體驗加賀溫泉氛圍的旅行者
粟津溫泉
粟津溫泉在四鎮中規模最小,氛圍最靜謐,擁有加賀四鎮中最獨特的歷史背景。
法師旅館(創業718年,傳承46代):可能是全球持續經營時間最長的旅館,吉尼斯世界紀錄認定。自奈良時代起由同一家族一脈相傳,今日仍在正常接待賓客。建築多次翻修,現有設施為20世紀大型旅館格局,但1,300年以上的歷史連續性本身就是最不尋常的住宿體驗理由。¥22,000至¥40,000/人(含兩餐)。
粟津的氛圍比山代和山中更接近「老溫泉鄉」的感覺——旅館規模不大,遊客不多,外地人通常不多。
片山津溫泉
片山津溫泉的位置最不同:面向柴山潟湖而非山谷,主要旅館大多配有湖景客房或湖景大浴場,湖面在某些天氣下可反映遠方白山積雪山頂的倒影。
片山津總湯(已於2012年翻新):建築師設計的現代公共浴池,分為湖景浴室和一般浴室,¥490。現代感強,與山代和山中總湯的歷史風格構成明顯對比。
片山津的泉質為鈉氯化物泉(鹹性),溫度和礦物質濃度高,保溫效果明顯。
交通與行程建議
從金澤前往:乘特急「サンダーバード(Thunderbird)」至加賀溫泉站,約25分鐘(需換乘)。從加賀溫泉站有路線巴士連接四座溫泉小鎮(各約10至25分鐘),各鎮之間也有巴士串聯,但班次有限,租車在四鎮之間移動更方便。
最佳入住方式:選擇其中一座溫泉小鎮作為基地住一至兩晚,不要試圖在一天內全部遊覽。山中溫泉適合希望享受峽谷景觀和步道的旅行者;山代溫泉適合希望體驗公共澡堂文化的旅行者;粟津適合喜好安靜的住宿者;片山津適合希望有湖景的旅行者。
懷石料理季節性:
- 冬季(11至3月):松葉蟹懷石料理達到頂峰,¥20,000至¥40,000/人的整套蟹料理是冬季石川的最高等級美食體驗
- 夏季(7至9月):喉黑、岩牡蠣和加賀蔬菜為主的清淡懷石
- 春季(3至5月):山菜、竹筍和初夏海鮮
日歸湯(公共澡堂):山代總湯¥470、山中菊之湯¥500、古總湯¥500。即便不過夜,下午安排一次公共澡堂體驗,是感受加賀溫泉鄉泉質的門檻最低的方式。大型旅館的日歸湯(日帰り入浴)通常¥1,000至¥3,000,下午2至4點是最常接受的時段,需提前電話確認。