作為箱根門戶的城下町小田原，是日本數一數二的魚板（kamaboko）之鄉——憑藉相模灣的新鮮漁獲與潔淨山泉，歷經數百年打磨出這一名物。除了著名的粉白長條，小田原還供應新鮮魚貨、炸製的炸魚板（age-kama）與熱鬧的漁港市場。遊客可參觀魚板作坊，品嚐匠製與日常版本的差異，甚至在體驗工坊親手製作。再配上小田原城，便是往返箱根途中的美味一站。

本攻略涵蓋魚板、親手體驗、漁港市場、必吃美食與交通方式。

🗓️ 速覽
位置 神奈川小田原（箱根門戶）
明星美食 魚板（蒸製魚漿）
也要嚐 炸魚板、新鮮刺身
體驗 魚板製作工坊
適合 美食家、家庭、箱根一日遊

魚板與炸魚板

  • **魚板：**彈牙的蒸製魚漿糕，傳統上為粉白雙色，喜慶時切片享用。
  • **炸魚板：**包入起司、蔬菜等油炸的魚漿餅——趁熱邊走邊吃最佳。
  • 著名作坊街區（風祭一帶）有店鋪與魚板博物館/村。

親手體驗

  • 在魚板村（鈴廣）等作坊，可親手塑形蒸製魚板與竹輪——適合親子的趣味工坊（建議預約）。
  • 試吃可分辨高級與日常魚板的不同。

漁港市場與新鮮海鮮

  • **小田原漁港（小田原さかなセンター）**臨港供應新鮮海鮮蓋飯與炭烤海鮮。
  • 可與城內的小田原城搭配——參見小田原祭典攻略 。

一併遊覽

小田原是通往群山的門戶：

交通方式

  • JR/小田急/新幹線小田原站（自東京新幹線約35分鐘）。
  • 魚板作坊距車站一站火車或搭計程車可達，就在箱根路線上。