三重是日本最令人驚嘆的美食目的地之一。這個縣份處於兩種截然不同飲食文化的交匯處：以內陸城市松阪為中心的頂級和牛文化，以及得益於英虞灣與熊野海岸潔淨海水的太平洋沿岸海鮮文化。兩者極少同時出現在一張餐桌上——這正是造訪三重的樂趣所在：每一餐都像是在為完全不同的一片日本大地作辯護。
松阪牛
在日本三大和牛品牌——神戶、近江、松阪之中，松阪牛在日本國內美食評論界最常獲得最高評價。飼養規程嚴格：僅限雌性黑毛和牛，以酒粕飼料餵養，在松阪市及三重縣指定產區內飼育，並於當地屠宰。由此出產的牛肉以纖細均勻的霜降紋理、極低的熔點，以及與日本其他產地和牛截然不同的風味著稱。
在哪裡品嚐松阪牛
松阪市有數家世代相傳的專營松阪牛燒肉館。其中最享盛譽的和田金自1898年起營業，在老商家建築內提供壽喜燒與涮涮鍋套餐。和田金的壽喜燒晚餐視部位不同，價格約¥15,000至¥30,000/人，強烈建議提前數週訂位。對於不想要正式用餐氛圍的旅客，松阪主要購物街上有數家肉舖提供即食牛肉，在肉舖的內用區以小型桌爐炭烤頂級松阪西冷，一份約¥4,000至¥8,000。
伊勢的松阪牛
由於伊勢是大多數旅客進入三重的門戶，御蔭橫丁及伊勢市站周邊亦有多家餐廳提供松阪牛料理——牛肉串約¥800、漢堡排，以及鐵板燒套餐。品質總體不錯，但若想體驗最正宗的松阪牛，專程前往松阪市本身仍是值得花費額外一小時的選擇。
伊勢龍蝦
伊勢龍蝦（伊勢海老）直接以本縣命名，數百年來一直是伊勢神宮的貢品。這種龍蝦體型大於歐洲品種，無蟹鉗，肉質緊實潔白，風味獨特甜美。三重約占日本伊勢龍蝦總產量的30%，在志摩半島沿岸可以品嚐到最新鮮的食材。
在三重品嚐伊勢龍蝦最簡便的方式，是在鳥羽、志摩半島或內宮附近的御蔭橫丁燒烤攤點用餐。炭烤半隻龍蝦配柚橘醋，視季節與大小不同價格約¥3,000至¥4,500。產季（10月至4月）期間，多數餐廳提供龍蝦味噌湯套餐（¥2,500至¥3,500），濃郁湯汁與嫩滑龍蝦尾的搭配是三重最值得一嚐的單品體驗之一。英虞灣沿岸的高檔旅館通常在懷石料理晚餐中提供整隻伊勢龍蝦，同時呈現生食與炭烤兩種烹法——來自同一隻龍蝦的口感對比值得專程尋味。
英虞灣海鮮——生蠔、鮑魚與珍珠灣料理
英虞灣是日本珍珠養殖業的核心地帶，同時出產優質生蠔與鮑魚。孕育寶石級珍珠的同一片潔淨富營養海流，也為貝類養殖創造了理想條件。
鳥羽生蠔
鳥羽附近冷冽海域養殖的生蠔，在伊勢志摩沿岸各地海鮮餐廳以生食、炭烤和炸製等方式供應。三重的生蠔口感格外清爽，鹽分溫和——不如廣島蠔的金屬感重，更接近北海道的產品。6只生蠔一份約¥1,500至¥2,000。最有氛圍感的吃法是在鳥羽漁港附近的海鮮小屋，牡蠣現場開殼，在戶外炭爐上烤製，配一小瓶當地清酒。這類小店在11月至3月的生蠔旺季開業，是三重最難忘的飲食體驗之一。
鮑魚
三重海岸的海女兩千年來持續徒手採捕鮑魚，至今仍是當地最珍貴的食材之一。英虞灣度假旅館的懷石料理中，鮑魚以蒸製或薄切刺身配醋橘汁呈現；普通海鮮餐廳則以奶油醬油炭烤半殼方式供應，價格從休閒餐廳的單隻炭烤約¥3,500至高級旅館料理套餐不等。
御蔭橫丁——伊勢食物街
位於伊勢內宮參道出口的御蔭橫丁，是在約200米範圍內最集中地呈現三重飲食文化的場所。建築仿照江戶時代商家風貌，氛圍熱鬧但不失秩序。
赤福餅——表面覆有薄層紅豆泥的軟糯白色年糕——在伊勢已有300餘年歷史，是與伊勢參拜最緊密相關的食物。御蔭橫丁的赤福本店供應剛出爐的溫熱赤福餅，三個約¥360。按傳統需當日食用，不宜帶走，這份對時間與地點的依存感正是其魅力所在。
伊勢烏龍麵值得特別關注。不同於香川的彈性烏龍麵或群馬的山區烏龍麵，伊勢烏龍麵的麵條特別柔軟粗實——經過異乎尋常的長時間煮製直至真正軟糯——再淋上以溜醬油和高湯調製的濃郁黑色醬汁。這種口感見仁見智，從小吃到大的當地人深愛，初次接觸的外地人則往往感到意外，但它是極難在三重以外覓得的地方特色，值得一試。御蔭橫丁麵館的價格約¥600至¥800。
清酒與地方飲品
三重擁有數家酒造，主要集中在松阪和鳥羽一帶。來自紀伊山地的清冷山泉水創造了適合釀造清爽辛口清酒的條件。松阪的「白鹿瑞趣」與伊勢的「高天乘富」是值得尋找的兩個品牌，在伊勢參宮道沿線各食品店及津市百貨公司均有銷售。
酸橘——與太平洋沿岸四國和三重密切相關的小型濃香綠柠橘——是多數海鮮餐廳的標準佐餐調料。擠幾滴酸橘汁於炭烤魚類、龍蝦或鮑魚上，是一種既顯而易見又每次都讓人感到驚喜的風味組合。
實用提示
三重多數海鮮餐廳午餐時間為11:00至14:00，晚餐從17:30開始。旺季（10至11月）及黃金週（4月底至5月初）期間，內宮附近熱門餐廳未提前訂位需等候30至60分鐘。和田金在松阪全年建議至少提前數週預約。近鐵伊勢志摩周遊券涵蓋伊勢志摩全區近鐵線路，可簡化跨多城鎮用餐的交通安排。
