強棒麵，是長崎最負盛名的一道菜，一碗豪爽而令人滿足的、誕生自這座城市華人遺產的湯麵。它於明治年代，由長崎一位華人的餐館主所創，那人，想為那些華人的學生，奉上一份廉價、管飽、又富營養的餐食——而自那時起，它便一直是這座城市的暖心之食。一碗強棒麵，將那粗而彈牙的小麥麵，置於一鍋由豬骨與雞熬成的、濃郁的、乳白色的湯中，並慷慨地鋪上那炒過的、由豬肉、卷心菜、豆芽、魚板、烏賊、蝦、以及其他海鮮與蔬菜構成的澆頭。它管飽、暖身、滋味十足，是一碗即成一餐的美食。品嚐它最好的所在，便是長崎的新地中華街——日本三大中華街之一——那裡，眾多的餐館，皆供應著強棒麵、以及它那炒製的表親什錦烏冬。它是造訪長崎時，一道不可不食之物。

🗓️ 概覽
位置 長崎中心部/中華街
開放時間 餐館營業時間
門票 約¥800–1,200/碗
建議時長 一餐
最佳時節 全年皆宜；冬日暖身

品嚐什麼

  • 濃郁豬骨雞湯乳白湯底的粗麵。
  • 慷慨的豬肉、海鮮與蔬菜澆頭。
  • 它那炒製、脆麵的表親什錦烏冬。
  • 長崎新地中華街的氛圍。

順道遊覽

交通

  • **電車：**至築町站，前往新地中華街。
  • **步行：**近海濱的長崎中心部。

貼士

請前往那新地中華街，於那強棒麵誕生之地品嚐它；並請將它，與那什錦烏冬一同點上，以比較那湯麵、與那香脆的炒製之版。它是一碗管飽的、即成一餐的美食，故請餓著肚子前來；請尋那些老字號的專門店；並請一邊吃，一邊將那濃郁的湯底與澆頭，攪拌在一起。