土耳其飯（トルコライス），是長崎最受喜愛、名字也最為古怪的在地菜餚之一——而儘管有此名，它其中，卻全無火雞。它其實，是一份慷慨的、集於一身的拼盤，將三樣東西一次匯聚：一份手抓飯或炒飯、一窩拌著肉醬或番茄醬的義麵、以及一塊香脆的炸豬排，通常，再以一淋多蜜醬、或咖哩醬作結。那俏皮的名字，據信，或源自「土耳其」作為東方（米飯）與西方（義麵）之間的橋樑，又或是另一個詞的訛變——它真正的起源，是一個被人津津樂道的在地之謎。它管飽、暖心而不事雕琢，是經典的長崎「洋食」（西式的日本料理），於城中各處那些老派的餐館與咖啡館中供應，是一道想嚐點不一樣的東西時，有趣而豪爽的菜。

🗓️ 概覽
位置 長崎中心部
開放時間 咖啡館/餐館營業時間
門票 約¥900–1,400
建議時長 一餐
最佳時節 全年皆宜

品嚐什麼

  • 一盤手抓飯、義麵與炸豬排。
  • 一淋多蜜醬、或咖哩醬。
  • 經典的長崎「洋食」暖心之食。
  • 城中各處供應它的老派餐館與咖啡館。

順道遊覽

交通

  • **步行：**餐館與咖啡館遍布長崎中心部。
  • **電車：**餐飲街近旁的中心站點。

貼士

請餓著肚子前來，因這土耳其飯，是一份將三道菜合於一盤的、巨大而管飽的拼盤。請於一家老派的在地咖啡館、或餐館一嚐，以享那地道的復古氛圍；請留意，那澆頭與醬汁，各店不一，故每一版皆有差異；並請勿期待任何火雞——那名字，不過是一份古怪的趣味罷了。