阿波舞雞（阿波尾雞），是德島那享有盛名的地雞品牌——一種以高標準飼育、以求更卓越之風味與口感的頂級走地雞。它以這個縣那著名的舞蹈而得名，這些雞，皆於有餘裕活動的空間中、以更長的生長週期而養成，故而其肉，比那大量生產的雞，更為緊實、風味更濃、脂肪也更少，有著一份令人滿足的嚼勁。它於一系列的菜餚之中皆備受珍視：或於炭火上炙烤（烤雞串與整塊的部位）、或燉於一缽濃郁的火鍋之中（水炊或壽喜燒之法）、或於新鮮許可之時作叩燒、乃至刺身、又或入於飯食。對於那些懂得欣賞好禽之人而言，於一家專門的餐館尋訪這阿波舞雞，正是一個於那著名的柑橘與海鮮之外、品嚐德島優質在地物產的、可口的方式。

🗓️ 概覽
位置 德島全境
開放時間 餐館營業時間；晚餐受歡迎
門票 隨菜而異
建議時長 一餐
最佳時節 全年皆宜

品嚐什麼

  • 緊實、鮮美的阿波舞走地雞。
  • 炭火炙烤的烤雞串與整塊部位。
  • 濃郁的雞肉火鍋（水炊或壽喜燒之法）。
  • 雞肉叩燒、刺身與飯食。

順道遊覽

交通

  • **德島各處：**禽肉與居酒屋餐館。
  • **在城中：**專門的阿波舞雞餐館。

貼士

請於一家主打此品牌的專門餐館，一嚐那炭火炙烤的阿波舞雞，去品那緊實的口感與濃郁的風味；或以一缽火鍋，享一頓暖心的共食。請以酢橘擠於那炙烤的部位之上，為其增色；請留意，那優質的地雞，比尋常的雞更具嚼勁；並請將它，當作一味引以為傲的在地名物，細細品味。