白神山地（聯合國教科文組織）
橫跨秋田與青森兩縣的廣大聯合國教科文組織世界自然遺產原始山毛櫸森林——東亞最後一片大型原始山毛櫸處女林。白神山地內的青池因礦泉滋養，呈現神秘的青綠色。嚴格限制遊客人數，以維護其非凡的完整性。
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東北地區 · 縣旅遊指南
生剝鬼世界非遺、竿燈祭、角館武家屋敷——秋田是東北最神秘的傳統文化寶庫
秋田縣以日本海的嚴冬、豐富的米酒與令人生畏的傳統鬼神文化著稱。每年12月31日深夜，頭戴稻草面具的「生剝鬼」會挨家挨戶拜訪，嚇走懶惰與邪氣——這一習俗已被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產。秋田竿燈祭是日本東北最具視覺衝擊力的夏日祭典之一，舞者用額頭、肩膀、腰部托舉12米長的竹竿燈巡遊街道。角館被譽為「東北的京都」，保存完好的武家屋敷黑土牆與400年枝垂樱桃組成日本最美的歷史街道之一。
東京出發乘秋田新幹線「こまち」約3小時50分直達秋田站。飛機約70分鐘（¥10,000—¥22,000）。角館從秋田站乘新幹線約40分鐘。乳頭溫泉從田澤湖站乘巴士約50分鐘。
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橫跨秋田與青森兩縣的廣大聯合國教科文組織世界自然遺產原始山毛櫸森林——東亞最後一片大型原始山毛櫸處女林。白神山地內的青池因礦泉滋養，呈現神秘的青綠色。嚴格限制遊客人數，以維護其非凡的完整性。
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日本保存最完好的武士町之一——角館有著400年歷史的武家屋敷（武士宅邸）街道，兩側矗立著古老的黑牆大宅與武士家族種植的垂枝櫻花樹。原有6棟宅邸對外開放，展現江戶時代武士階層的精緻居家生活。
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角館武家屋敷武士街區是日本保存最完好的封建時代街區之一，6棟氣派的武士宅邸沿著垂枝櫻花林蔭道開放庭園。4月下旬花朵垂掛在歷史土牆上如粉色瀑布，秋天楓葉染成絢爛緋紅。街區內還設有角館獨有藝術形式——樺細工工坊。
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日本最深的湖泊（423公尺），因其非凡的深度，全年泛著鮮艷的鈷藍色——冬季也不結冰。湖西岸矗立著傳說中化身為湖之女神的辰子金色雕像。環繞的火山口可從上方健行步道俯瞰壯麗全景。
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男鹿半島是生剝鬼儀式的發祥地，這項傳統由戴著恐怖鬼面具、身披稻草蓑衣的男性在除夕夜挨家挨戶驅除邪氣與懶惰，是聯合國教科文組織非物質文化遺產。生剝鬼博物館與相鄰的男鹿神山傳承館讓遊客全年都能見到穿著傳統服裝的生剝鬼，並欣賞生動的儀式表演。半島的陡峭海崖與漁村為文化之旅增添了自然壯景。
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崎嶇的男鹿半島伸入日本海，是生剥鬼的故鄉——這些戴著恐怖鬼面具的人物會在除夕夜拜訪各家，管教懶惰的孩子。男鹿神山民俗博物館每晚舉行生剥鬼儀式，壯觀的海岸線還有火山海崖與隱秘的海灣。
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秋田市的千秋公園坐落於久保田城舊址——佐竹氏的昔日領地——復原的角樓可眺望市景。公園內840棵櫻花樹堪稱東北最美，周邊博物館區還有優秀的秋田縣立美術館（收藏藤田嗣治的巨型畫作）。
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與讚岐、水澤並列日本三大烏龍麵之一——秋田湯澤地區的稻庭烏龍麵以72小時費力手工拉伸製成的極細滑順麵條為特色。夏天冷食搭配沾汁，冬天熱食浸於清澈高湯中，是精緻簡約的極致體現。
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秋田最具代表性的料理——將新鮮搗製的飯糰裹在杉木串上，炭火烤製後，與日本三大名雞之一的比內地雞、牛蒡、三葉草、舞茸一同燉煮。如麻糬般Q彈的切炭充分吸收鮮美的湯汁，令人回味無窮。
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比內地雞是日本三大指定優質雞種之一，在秋田比內地區放養飼育150天——是一般家禽飼育期的兩倍。肉質比市售雞肉更緊實、更鮮美、風味更濃郁。可在切炭鍋、烤雞串，或在專門餐廳以雞肉刺身（生雞肉）的形式品嚐。
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切炭鍋是秋田最具代表性的料理：將新鮮搗製的飯糰裹在杉木串上，以醬油和三葉草調味的濃郁雞肉牛蒡湯底燉煮。搗製飯糰吸收芳香湯汁後，口感軟嫩且鮮味十足。切炭最適合在10月至3月間，於發源地大館地區和秋田市各地的切炭專門餐廳品嚐。
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秋田是日本最知名的清酒縣之一——純淨的雪融水、高品質的秋田小町米以及有助於緩慢發酵的寒冷冬季，共同造就了清澈雅緻的頂級清酒。40多家酒藏歡迎訪客參觀，山本、刈穗、出羽鶴等品牌享譽國際。
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秋田的古老魚露「鹽魚汁」由叉牙魚發酵一年以上製成，產生深邃鮮美的調味液，廣泛用於當地料理。叉牙魚本身則以冬季火鍋或鹽烤魚的形式出現，其魚卵（不里子）是只有在秋田才能品嚐到的珍饈。
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鹽魚汁是秋田著名的魚露，由發酵叉牙魚製成，是賦予秋田料理獨特深度的金黃色濃郁鮮味調味料。鹽魚汁鍋燒是一道將叉牙魚與蔬菜浸入鹽魚汁湯底燉煮的火鍋料理，凝聚了魚露豐富的海洋風味。11月至12月的叉牙魚晚秋季節，是品嚐這道秋田獨特珍饈的最佳時節。
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日本最著名的溫泉景點之一——七家質樸的旅館散布在乳頭山的積雪山毛櫸森林間，各自從不同泉源汲水，礦物成分與顏色各異。鶴之湯旅館自1638年營業至今的著名乳白硫磺露天浴場，是日本最富氛圍的露天溫泉之一。
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橫跨秋田與青森兩縣的廣大聯合國教科文組織世界自然遺產原始山毛櫸森林——東亞最後一片大型原始山毛櫸處女林。白神山地內的青池因礦泉滋養，呈現神秘的青綠色。嚴格限制遊客人數，以維護其非凡的完整性。
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位於田澤湖附近深山中的乳頭溫泉，是7家各自引用不同泉源的質樸旅館聚落——有些泉水因硫磺而呈乳白色，有些清澈碧綠，有些則是琥珀棕色。最著名的是鶴之湯，這家有350年歷史的旅館設有被山毛櫸森林環抱的露天混浴，由不同溫度的泉源供應。「湯巡り」溫泉跳浴套票可讓遊客在一天內拜訪多個浴場。
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角館武家屋敷武士街區是日本保存最完好的封建時代街區之一，6棟氣派的武士宅邸沿著垂枝櫻花林蔭道開放庭園。4月下旬花朵垂掛在歷史土牆上如粉色瀑布，秋天楓葉染成絢爛緋紅。街區內還設有角館獨有藝術形式——樺細工工坊。
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秋田北部的八幡平高原是一片擁有火山口湖、高山濕原與噴氣孔的火山高地。阿斯比特線山岳公路（5月至11月通行）穿越高原，途經壯麗的五色沼和八幡平山頂——是日本著名的景觀公路之一。
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白神山地的暗門瀑布步道是進入聯合國教科文組織山毛櫸森林最易達的路線——3公里的古老林徑通往三段瀑布，最大的一段從苔蘚覆蓋的岩石間落下26公尺。春天野花盛開，秋天樹冠染成金紅交織的燦爛秋色。
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日本最深的湖泊（423公尺），因其非凡的深度，全年泛著鮮艷的鈷藍色——冬季也不結冰。湖西岸矗立著傳說中化身為湖之女神的辰子金色雕像。環繞的火山口可從上方健行步道俯瞰壯麗全景。
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田澤湖周邊山脈提供絕佳的健行路線——駒岳（1,637公尺）直接從湖泊火山口邊緣拔地而起，可俯瞰鈷藍湖水直至遠方的奧羽山脈。從田澤湖滑雪場出發，經八合目路線是最受歡迎的登山路線，來回約需3至4小時。
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男鹿半島是全球重要的地質公園——壯觀的海蝕崖裸露出5000萬年前的火山地層，神磯崎的「哥吉拉岩」是夕陽攝影的熱門地點。60公里海岸公路沿途經過海蝕洞、潮間帶與幾乎未受觀光衝擊的漁村。
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日本最著名的溫泉景點之一——七家質樸的旅館散布在乳頭山的積雪山毛櫸森林間，各自從不同泉源汲水，礦物成分與顏色各異。鶴之湯旅館自1638年營業至今的著名乳白硫磺露天浴場，是日本最富氛圍的露天溫泉之一。
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在深雪覆蓋的山毛櫸森林中，浸泡乳頭溫泉的戶外浴池，是日本冬季最令人嚮往的體驗之一。自1638年開放的鶴之湯混浴露天浴場（混浴露天風呂）是日本被拍攝最多的溫泉——在團體旅客抵達前的清晨前往，才能充分感受其迷人氣氛。
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位於田澤湖附近深山中的乳頭溫泉，是7家各自引用不同泉源的質樸旅館聚落——有些泉水因硫磺而呈乳白色，有些清澈碧綠，有些則是琥珀棕色。最著名的是鶴之湯，這家有350年歷史的旅館設有被山毛櫸森林環抱的露天混浴，由不同溫度的泉源供應。「湯巡り」溫泉跳浴套票可讓遊客在一天內拜訪多個浴場。
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男鹿半島是生剝鬼儀式的發祥地，這項傳統由戴著恐怖鬼面具、身披稻草蓑衣的男性在除夕夜挨家挨戶驅除邪氣與懶惰，是聯合國教科文組織非物質文化遺產。生剝鬼博物館與相鄰的男鹿神山傳承館讓遊客全年都能見到穿著傳統服裝的生剝鬼，並欣賞生動的儀式表演。半島的陡峭海崖與漁村為文化之旅增添了自然壯景。
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田澤湖滑雪場提供在日本最深鈷藍湖泊上空滑雪的奇特景象——可直視湖泊的滑雪道是日本獨有的體驗。鄰近的八幡平度假區系統橫跨多個相連區域，整個冬季（12月至4月）持續降下深厚的乾燥粉雪。
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角館200年歷史的樺細工傳統工藝，以樺樹皮製作富有光澤且耐用的容器、茶罐和配件。樹皮經剝取、疊層、研磨後呈現溫暖的蜜棕色澤——這是秋田獨有的藝術形式。武士地區的數家工坊歡迎遊客觀賞工匠的創作過程。
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大館市是世界知名秋田犬犬種的發祥地，也是秋田犬會館（秋田犬博物館）的所在地，遊客可在此與純種秋田犬互動，了解包括傳奇忠犬八公在內的犬種歷史。市郊的繁殖農場提供導覽服務，可近距離與幼犬和成犬相處。每年8月的大館秋田犬祭典為犬種的最佳愛好者盛事。
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秋田犬是日本最知名的犬種——1931年被指定為天然紀念物。犬種發祥地大館市的秋田犬觀光協會設有體驗中心，讓訪客與這些強壯忠誠的犬隻互動。大館市也設有忠犬八公的紀念碑，牠正是在附近誕生的。
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男鹿水族館GAO矗立在男鹿半島的懸崖上，透過俯瞰日本海的全景窗口，展示秋田海岸豐富的海洋生物，以及北極熊、洪堡企鵝和海象。開放式海洋缸模擬洶湧的日本海，北極熊棲息地——日本最自然化的設施之一——可透過玻璃隧道水下觀賞。結合海岸風光與多樣野生動物，是深受家庭歡迎的旅遊景點。
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日本最具威望的煙火競技大賽——每年8月最後一個週六在大仙市（舊大曲市）舉行，這項有百年歷史的競賽匯聚全國30支煙火隊伍展示各自最精彩的原創作品。80萬名觀眾見證1萬8千發煙火在雄物川上空點亮夜空。
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男鹿半島真山神社的生剝鬼柴燈祭融合了古老的神道火祭與恐怖的生剝鬼——儀式於2月第二個週五至週日舉行，是聯合國教科文組織非物質遺產。深雪中的火炬遊行與戴著面具的人物登場，營造出超凡脫俗的神秘氛圍。
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350年前武士家族種植的角館垂枝櫻，在4月下旬的歷史武家屋敷街道上形成粉色花隧道。與其他地方常見的直立染井吉野不同，這些枝垂櫻戲劇性地垂掛在花園牆頭。檜木內川河岸更增添2公里的賞花河岸步道，是舉辦賞花野餐的絕佳場所。
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八幡平阿斯比特線山岳公路在10月中旬燃起如火的秋色——火紅與金黃的山毛櫸森林覆蓋道路兩側，穿越火山高原，五色沼在靜謐中完美倒映秋日樹冠。被公認為東北最美的賞楓體驗之一。
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東北四大祭典之一，同時也是聯合國教科文組織非物質文化遺產——秋田竿燈祭在8月初連續四個夜晚點亮城市主幹道，表演者將掛有多達46盞點燃紙燈籠的巨大竹竿（高12公尺、重50公斤）頂在掌心、額頭、肩膀和腰間保持平衡。
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橫手雪屋祭（2月15至16日）讓整座城市布滿數百個圓頂形雪屋——孩子們坐在裡面吃麻糬，並向彎腰鑽進小開口的訪客奉上甘酒（甜酒）。入夜後，每個雪屋內的燭火透過雪牆散發琥珀色光芒，營造出日本最夢幻的冬日景致之一。
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