白川鄉合掌村（UNESCO世界遺產）
白川鄉是UNESCO世界遺產山谷聚落，以陡坡茅草屋頂的合掌造農舍聞名。A字形茅草屋頂是為了抵禦山谷每年超過三公尺的積雪而設計，至今仍是日本傳統山地建築保存最完整的地方。冬季傍晚，白雪覆蓋每一片屋頂，爐煙在寒冷空氣中飄散，景色最為迷人。在民宿農家住宿一晚每人約9,000日圓起，可以直接體驗這活生生的傳統。白山展望台提供俯瞰整個村落的絕美全景。
📖 推薦旅遊指南
深入指南幫助您規劃旅行的每個環節——從主要觀光景點到最佳餐廳及季節性活動。
中部地區 · 縣旅遊指南
白川鄉合掌造世界遺產、下呂溫泉日本三大溫泉、飛驒古川——岐阜是內陸日本的精華秘境
岐阜縣是日本中部最具魅力的內陸縣，白川鄉合掌造（與富山五箇山合並）是日本最有名的世界遺產之一，茅草屋在冬季大雪中燈火通明，是日本最令人心動的雪景之一。飛驒高山是被稱為「小京都」的傳統老街，三之町通的酒藏、雜貨店與舊家庭料理餐廳讓人彷彿穿越到江戶時代。長良川的鸕鷀捕魚（鵜飼）已傳承1,300年，夜晚駕著木船用火把引魚、驅使鸕鷀捉魚的場景極為震撼。下呂溫泉以鹼性弱酸泉質著稱，是日本泡湯效果最好的三大溫泉之一。
從名古屋到飛驒高山乘JR高山本線約2.5小時（¥6,140）。白川鄉從高山乘巴士約50分（¥2,750）。下呂溫泉從名古屋乘特急約1.5小時（¥4,430）。持JR Pass可免費乘坐高山本線至高山。
深入指南幫助您規劃旅行的每個環節——從主要觀光景點到最佳餐廳及季節性活動。
白川鄉是UNESCO世界遺產山谷聚落，以陡坡茅草屋頂的合掌造農舍聞名。A字形茅草屋頂是為了抵禦山谷每年超過三公尺的積雪而設計，至今仍是日本傳統山地建築保存最完整的地方。冬季傍晚，白雪覆蓋每一片屋頂，爐煙在寒冷空氣中飄散，景色最為迷人。在民宿農家住宿一晚每人約9,000日圓起，可以直接體驗這活生生的傳統。白山展望台提供俯瞰整個村落的絕美全景。
高山三條江戶時代商人街是日本保存最完好的之一：深色木造町家沿著狹窄街道而立，世代經營同一地址的店鋪販售手塗漆碗、杉木酒杯和當地味噌。酒藏入口懸掛的杉木球表示當天提供日本酒試飲的生產商。街道免費參觀，值得花上一個悠閒的上午慢慢探索。
飛驒民俗村（飛驒之里）是高山郊外一座傑出的露天博物館，30棟以上傳統建築—包括合掌造農家、水車屋和村落神社建築—從飛驒山脈各處即將消失的聚落遷移至此重建。工匠在建築內示範傳統織布、木工和漆器技術，使博物館充滿真實生活氣息而非單純保存展示。入場費700日圓，初雪後的氣氛特別迷人。
下呂與有馬、草津並列日本三大溫泉之一，其鹼性碳酸氫鈉泉水自11世紀起就以美容功效著稱，當地稱為「美人之湯」。飛驒川峽谷上方設有露天浴場的河畔旅館是最具代表性的住宿，鎮內各處免費足湯讓未入住的訪客也能享受溫泉。從名古屋搭特急列車30分鐘即可抵達。
郡上八幡是一座隱藏的城下町寶地，清澈的湧泉水流過每條街道的開放式水道，水質如此純淨，居民至今仍直接在水道清洗蔬菜和碗盤—這是被450年前市政法令明文規定的習慣。風景如畫的吉田川橫貫小鎮，山丘上的郡上八幡城俯瞰著山谷森林美景。每年夏天，小鎮蛻變為日本持續時間最長的連夜舞蹈祭場地。
岐阜城聳立於329公尺的金華山山頂，搭乘3分鐘纜車飛越杉木林即可抵達頂端，緊湊而威嚴的天守閣提供俯瞰長良川蜿蜒穿越市區的全景。織田信長曾以此城為統治中心，並為山與城市重新命名。1956年重建的建築內設有小型戰國時代武器博物館。纜車費用外，城內參觀另需200日圓。
高山地區的飛驒牛是日本頂級和牛品牌之一—在清洌的山間泉水和高地牧草滋養下，牛隻形成富有細膩油花的肉質，帶有獨特的甘甜滋味。高山的早市和古町餐廳以各種形式供應飛驒牛：串燒、牛肉飯（牛めし）和精緻牛排套餐。
飛驒牛是岐阜的頂級和牛，在北阿爾卑斯山麓清新的山間空氣和寒冷冬季中飼育，氣溫差促進脂肪沉積，形成風味豐厚圓潤的卓越油花。在高山和古川各地可以品嚐牛排、燒肉、壽司，以及該地區特有的朴葉味噌烤肉料理。在高山和牛餐廳享用一頓奢華午餐，是造訪飛驒山區的決定性體驗之一。
長良川的鮎魚被譽為日本最上乘之一，魚肉帶有獨特的西瓜清香，這是在純淨山間水中以河藻為食所形成的特色。5月至10月，河畔餐廳將鮎魚串在塗鹽竹籤上以炭火燒烤，魚身烤出略微彎曲的完美半弧形。在產出這些魚的河畔享用剛烤好的鮎魚，望著傳統鸕鶿漁船停靠在旁，是深刻的日本時令體驗。
雞ちゃん是飛驒山區不可或缺的家常菜：當地雞肉加入大蒜和生薑，用味噌或醬油醬汁醃製一夜，再在鐵鍋中與大量切絲高麗菜一同翻炒至邊緣微焦，油脂滲入蔬菜中。戰後在下呂地區作為農民的平價高蛋白食物誕生，如今已演變為全縣幾乎每家居酒屋都提供的地方驕傲菜肴。味噌醃漬版特別適合搭配當地清酒。
岐阜市的御手洗糰子比京都原版更為飽滿Q彈，三個一串，在長良川旁架設的炭火爐上塗抹略微焦糖化的甜鹹醬油醬。這些糰子與在這條河流上延續1,300年的鸕鶿捕魚祭典相關聯，祭典之夜沿岸散步道的攤販絡繹不絕。三個一串通常售價150日圓。
用當地井水製成的飛驒山區豆腐，帶有濃郁大豆風味，穿串後塗上甜白味噌燒烤而成的田樂—日本最古老的料理技法之一—時，豆腐能完美保持形狀。田樂豆腐攤遍布高山三町筋地區，在小炭爐上燒烤，每串約200日圓。焦香味噌外殼與絲滑內裡的組合，是日本最令人滿足的街頭食物之一。
海拔2,700公尺的乘鞍高原每年夏天可從高山或松本搭巴士抵達，提供中部日本最輕鬆壯觀的高山景色，有野花草甸、冰川雕塑的冰斗，以及從太平洋延伸至日本海的頂峰視野。日本海拔最高的巴士總站榻榻米平原距乗鞍岳山頂僅20分鐘步程，讓沒有登山經驗的遊客也能欣賞3,000公尺高處的景色。旺季從6月下旬至10月。
御嶽山海拔3,067公尺，是日本第二高的火山，也是繼富士山之後修驗道山岳信仰傳統中最神聖的山，白衣朝聖者自江戶時代起便絡繹不絕。通過收費道路可抵達約2,000公尺的登山口，使山頂在夏季適合體力充沛的健行者攀登。硫磺噴氣孔、火口湖、灰色熔岩地貌的異世界火山景觀，提供眺望中央阿爾卑斯山的壯麗視野。此山於2014年最後一次噴發。
長良川從飛驒山源頭清澈奔流，穿越深谷和茂密森林，抵達岐阜市，美濃和郡上附近的上游河段以透過杉木林可見的碧綠色水域著稱。10月下旬至11月中旬的秋季紅葉將峽谷壁染成層次豐富的紅、橙、黃，倒映在下方靜謐水潭中。這條河也是日本首屈一指的鮎魚漁場，被指定為天然紀念物。
高山位於日本北阿爾卑斯山邊緣，七座山峰超過3,000公尺，在晴朗的冬日和初春，從市區街道即可望見雪白的飛驒山脈，壯觀無比。市中心的飛驒國分寺寺院庭園是視野最為開闊的展望點，鄰近的城山公園山頂將城址遺跡與平地日本所無可匹敵的阿爾卑斯背景結合在一起。主要山峰包括槍ヶ岳、穗高岳和乗鞍岳。
鵜飼—1,300年歷史的以火炬照明的木船上訓練鸕鶿捕魚的技藝—每年5月至10月每晚在長良川上演。遊客乘坐觀覽船，漂浮在鵜匠旁邊，觀看鸕鶿潛入火光映照的水中，捕獲香魚（鮎）後返回主人身邊—令人著迷的古老景象。
鵜飼是日本最具戲劇性的活傳統之一：5月至10月，鵜匠駕駛以燃燒鐵籠照明的木船沿長良川行進，同時訓練有素的鸕鶿在皮帶牽引下潛水捕鮎魚，這一技法在皇室保護下已在此延續逾1,300年。遊客搭乘觀覽船，費用每人3,500至6,000日圓，在夜幕降臨時漂浮在火炬漁船旁，觀看火光倒映在漆黑河面的情景。這是日本最完美融合自然、歷史與奇觀的體驗。
桜山八幡宮的屋台會館以每半年輪流展出的方式，展示高山11座壯觀祭典屋台中的4座，讓遊客全年都能欣賞使高山祭聞名世界的鎏金漆藝、複雜木雕和機關人偶。機關人偶—以絲線操控表演雜技的機械娃娃—在江戶時代製作，代表前工業時代日本技術成就的顛峰。入場費1,000日圓，並附有小型屋台模型展覽。
岐阜南部的美濃市已有逾1,300年的和紙手工製作歷史，其歷史性卯建街景—繁榮的商人在屋脊上建造獨特防火牆的地方—成為這項工藝的活展示窗，設有製紙工作坊、特色紙品店和紙藝廊。每年秋天，美濃和紙燈籠藝術節將整條主街轉化為全日本藝術家製作的紙燈籠裝置作品。製紙工作坊全年開放，費用約1,000日圓。
岐阜郡上地區擁有兩座相鄰的中部地方人氣滑雪場：擁有23條路線和大容量纜車的Dynaland，以及在高原上提供較平緩地形和家庭設施的日之出高原。郡上地區面向太平洋的豐沛降雪通常保證12月至3月有穩定的粉雪條件。兩座滑雪場均距名古屋不到三小時車程，並提供英語租借套裝和初學者課程。
1月和2月的部分傍晚，被UNESCO列為世界遺產的白川鄉，覆蓋著厚雪的合掌造農家（設計用來承受豪雪的陡坡茅草屋頂）從內外同時打光，在深藍色的冬日暮色中散發出溫暖的金色光芒。此點燈活動是難得一見的特別活動，需事先預約，是日本最夢幻的冬季風景之一。
郡上八幡的郡上盆舞是日本最獨特的夏季祭典—7月中旬至9月的33個夜晚以上，整個小鎮每晚舞到天明。8月中旬盂蘭盆節四個夜晚，舞蹈名符其實地持續整夜（徹夜踴り）。遊客不是旁觀者而是參與者—任何人都能以簡單步伐加入圓圈共舞。
被列為UNESCO無形文化遺產的高山春季山王祭（4月14-15日），12座壯麗的江戶時代屋台—部分裝備機關人偶（機關人形）—遊行穿越夾道盛開櫻花的古町街道。夜間提燈遊行尤為美麗。
被UNESCO列為無形文化遺產，並始終名列日本三大祭之一，高山祭每年舉行兩次—4月14-15日和10月9-10日—11座巨大鎏金祭典屋台由江戶時代裝束的隊伍拉過山城街道，同時機關人偶在每座屋台上層表演。春季山王祭出動來自八幡神社的4座屋台，秋季八幡祭出動其餘7座。住宿需提前數月預訂。
每年1月至2月的特定週五和週六晚上，白川鄉的合掌造農家在深雪和深色杉木林的背景下從下方打光，或許是日本最美麗的冬季單一畫面。活動每晚持續約兩小時，吸引大量需求，入場採嚴格預先抽籤制度—必須提前數月申請，海外訪客的落選率很高。獲得入場券的人始終形容這是他們在日本最難忘的體驗之一。
郡上盂蘭盆舞是日本持續時間最長的夏季舞蹈祭典，每年7月中旬至9月初每夜在郡上八幡街頭舉行，全鎮居民在燈籠光下一同跳自17世紀起從未中斷過的傳統民俗舞蹈。祭典在8月13-16日盂蘭盆節徹夜舞（文字字面意義上的從日落到日出）達到高潮，超過30萬遊客湧入這座1萬4千人的小鎮。不需票券或報名，任何人都可加入圓圈起舞。
在UNESCO世界遺產白川鄉的現役合掌造（陡坡茅草屋頂）農家中度過一夜，是日本最具氛圍的住宿體驗之一。旅客睡在巨大手工茅草屋頂下的榻榻米房間蒲團上，與房東一家圍坐囲炉裏（地爐），共享山野蔬菜和河魚晚餐，在白雪覆蓋的村落靜謐中迎接清晨。115棟農家中只有少數接受付費住客。
美濃市1,300年的和紙傳統生產出日本最上乘的手工紙—用於障子門、燈籠和傳統書籍。美濃和紙博物館工作坊讓遊客將木製框架浸入楮樹纖維漿液槽中，搖晃使纖維均勻分布，然後壓製烘乾自己製作的正宗和紙帶回家。
出發前及旅途中所需了解的一切。